代表
中島三鐘
確認日: 2021年11月10日
有限会社明佑は、名古屋を拠点に中国酒家「想吃担担面（シャンツーダンダンミェン）」を運営する担担麺専門店です。同社は名古屋駅周辺にエスカ店、名駅南店、名駅地下店、ユニモール店、そして2025年10月オープンのサンロード店を含む5店舗、さらに栄店、赤池店と合計7店舗を展開し、地域住民から県外の観光客まで幅広い顧客層に支持されています。特にエスカ店は名古屋駅新幹線地下街に位置し、15年以上の歴史を持つ旗艦店として多くのファンを魅了しています。 同社の最大の強みは、担担麺への徹底したこだわりです。世界中から厳選したゴマを専門ブレンダーが独自にブレンド・精製・焙煎した「吟醸ゴマ」、数種の本格スパイスと厳選唐辛子を1週間寝かせ濾し続けることで生まれる香り高くルビー色の「五香ラー油」、そして汁あり用極細麺と汁なし用平打ち麺を使い分け、卵をふんだんに使用し熟成発酵させた「皇帝麺」といった、麺・スープ・ラー油・ゴマの全てにおいて妥協のない素材と製法を追求しています。これにより、年間20種類以上のオリジナル担担麺や月替わりのプレミアム担担麺を提供し、メディアにも多数取り上げられ、90%以上の顧客が2回以上来店するという高いリピート率を誇ります。 また、同社は焼き餃子やゴマダレ水餃子、シークレット杏仁豆腐などのサイドメニューも充実させています。店舗での飲食提供に加え、「あの味をご自宅で」をコンセプトに、自社サイトや楽天店「シャントゥーGO」を通じて担担麺の通販事業も展開し、全国の顧客に本格的な味を届けています。さらに、常連客向けのメンバーズカード「TANTA」を提供し、割引や限定イベント、自家製調味料・限定スイーツのプレゼントを通じて顧客エンゲージメントを高めています。社会貢献活動にも積極的で、CBCチャリティ募金を通じて子どもたちの食の支援を行うなど、地域社会への貢献も重視しています。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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