代表
佐藤一
確認日: 2022年6月24日
株式会社ズッカは、「国産最高峰 栗マロンかぼちゃ専門店」として、北海道栗山町産の「栗マロンかぼちゃ」を主軸とした多岐にわたる食品事業を展開しています。同社は、野菜本来の美味しさと価値を探求し、「美味しいものは人と人を繋げる」という理念のもと、生産者、販売者、そして顧客との幸せな食のサイクルを創造することを目指しています。主要な事業は、栗マロンかぼちゃを使用したスイーツや加工食品の製造・販売です。オンラインショップを通じて、栗マロンかぼちゃのポタージュ、バスクチーズケーキ、各種クッキー缶（MCCフラワークッキー缶、6種クッキー缶など）、バタークッキー、パウンドケーキ、マフィン、ジェラートといった幅広い商品を全国の顧客に提供しています。特に、約1ヶ月熟成させた栗マロンかぼちゃを90度〜95度で蒸し上げ、無加水・無加糖でペースト化した無添加のものを使用することで、素材本来の濃厚な甘みと風味を最大限に引き出すことに注力しています。また、同社は他企業とのコラボレーション事業にも積極的で、東京のサラダ専門店「HAPPY HOUR」とのグラタンやプリン、神戸の老舗カフェ「マザームーンカフェ」とのクリームパイやチーズケーキ、小樽の洋菓子店「LeTAO」とのドゥーブルフロマージュ、神戸の「にしむら珈琲店」とのタルト、大阪の「上方ブリュワリー」とのパンプキンエールなど、異業種との連携により栗マロンかぼちゃの新たな魅力を発信しています。かつて神戸御影で実店舗「Zucca FINE VEGETABLE & DELI」を運営していましたが、2025年3月2日に閉店し、現在はオンラインショップを中心に事業を展開しており、ギフト需要にも対応した商品ラインナップを揃えています。さらに、栗マロンかぼちゃの生産者減少という課題に対し、株式会社サンワードと共同で新たな生産者の募集・育成にも取り組むなど、素材の持続可能性にも貢献しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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