飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 1020001087232
- 所在地
- 神奈川県 横浜市中区 石川町１丁目１５ＳＡＺＡビルＢ１Ｆ
- 設立
- 従業員
- 26名
- 企業スコア
- 41.0 / 100.0
代表
間宮茂雄
確認日: 2026年4月15日
株式会社シゲキッチンは、「和牛の美味しさを伝えたい」という強い想いのもと、飲食店の経営を主たる事業として展開しています。特に「食彩和牛しげ吉」ブランドを中心に、最高級A-5ランクの和牛を産地や銘柄に囚われず厳選して仕入れ、お客様に提供しています。同社のこだわりは深く、牛の出生地や飼料情報まで把握し、安心・安全な肉を提供することに努めています。中でも、肉質のキメが細かく舌触りが柔らかい希少なメス牛の旨みに着目し、不飽和脂肪酸が多く融点が低いことで「とろけるような味わい」が特徴のメス牛の魅力を最大限に引き出すことに注力しています。また、肉を知り尽くした職人が冷凍肉を一切使用せず、毎日手切りで肉を仕込み、お肉の魅力を最大限に引き出す最適な厚みやタイミングで提供する徹底した品質管理を行っています。 「食彩和牛しげ吉」の店舗展開に加え、「大和ホルモンセンター」「本厚木ホルモンセンター」といったホルモン専門店、「もつ焼きしげ吉 大和店」「もつ焼きしげ吉 本厚木店」といったもつ焼き専門店、さらには「会員制焼肉 松阪屋」のような会員制業態も手掛けることで、多様な食のニーズに応えています。店内での飲食提供はもちろん、A-5和牛幻カルビ重やA-5和牛幻ロース重などのテイクアウトメニューも充実させており、自宅でも同社の味を楽しめるよう工夫しています。宴会コースも豊富に用意し、記念日のお祝いオプションも提供することで、特別な日の食事から日常使いまで幅広いシーンで利用されています。神奈川県を中心に店舗を展開し、地域のお客様に高品質な和牛とサービスを提供することで、顧客の「笑顔」を追求し、日々努力と向上を目指しています。
従業員数（被保険者）
26人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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