株式会社デルソーレ

株式会社デルソーレは、「世界のおいしいもので日本の食卓を豊かにしたい」という創業理念のもと、食品事業、外食事業（外食・中食・宅配事業）、海外事業の三つの柱で多角的な事業を展開しています。同社は1964年に日本へ初めて冷凍ピザを紹介したパイオニアであり、その開拓者精神とピザづくりで培った高度な技術と経験を活かし、現在ではナン、ピタ、フォカッチャといった世界各国の多様なパンを「小麦ごはん」として日本の食卓に提供しています。食品事業においては、多摩、千葉、九州の各工場でピザクラストやエスニックブレッド、トッピングピザの製造を手掛け、2020年には食品安全マネジメントシステム「ISO22000:2018」の認証を全ての工場と関連部門で完了させるなど、国際基準に準拠した品質マネジメントと徹底した衛生管理を実践し、安全・安心な製品供給に努めています。 外食事業では、国産食材の積極的な活用を通じて日本の食料自給率向上に貢献することを目指し、居酒屋「一番どり」「燦鶏」「YAGURA」、惣菜「京鳥」、宅配サービス「菱膳」、そして農場レストラン「ハーベスター・八雲」などを幅広く運営しています。特に北海道八雲町に位置する「ハーベスター・八雲」は、1988年の開場以来、地元農家と連携した地産地消型の健康野菜づくりや、国産ハーブ鶏の誕生に寄与するなど、「食と農との連携」を具現化する重要な拠点となっています。また、たい焼きチェーン「おめで鯛焼き本舗」では、十勝産小豆100％の自家炊きあんを使用するなど、「素材主義」「本物志向」を徹底し、お客様に「ほんとうにおいしいもの」を提供することにこだわり続けています。これらの長年の取り組みが評価され、2008年には国産食材安定調達部門で農林水産大臣賞を受賞する実績も有しています。 海外事業においては、国内市場の成熟と少子高齢化が進展する中で、同社の持つ食品製造や外食運営に関するノウハウと経験を活かし、「おいしい」を世界に発信しています。成長著しいアジア諸国をはじめとするグローバル市場では、現地のパートナー企業との連携を積極的に推進し、新たな市場開拓を進めています。原材料のトレーサビリティ確保、厳格な工場査察、HACCPに基づく検査体制の構築など、サプライチェーン全体での品質管理を徹底することで、国内外のお客様に信頼される食の提供を追求し、持続的な成長を目指しています。