製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 2130001017334
- 所在地
- 京都府 京都市下京区 麸屋町通四条下る八文字町３３８番地
- 設立
- 従業員
- 12名
- 企業スコア
- 35.2 / 100.0
代表
藤本和洋
確認日: 2026年4月17日
株式会社権太呂食品は、電話・FAX・インターネットを利用した日本料理および麺料理の通信販売、並びに通信販売・店舗・外販における商品の製造・出荷を主要事業とする企業です。同社は、京都に3店舗を構える日本料理・蕎麦料理店「権太呂」のセントラルキッチンとして昭和61年にスタートし、その4年後に権太呂ブランドの商品開発・販売を手がける会社として設立されました。同社の事業の核となるのは、厳選された素材と職人の技で毎日丁寧に作られる「黄金の一汁」と呼ばれる出汁です。この出汁は、「だしの王様」と称される羅臼昆布をはじめ、うるめ節、さば節、めじか節、そして赤穂の天塩を絶妙なバランスで組み合わせ、五感と熟練の勘によって最高の味を追求しています。オンラインショップでは、この「黄金の一汁」を活かした多種多様な商品を全国の顧客に提供しています。具体的には、「権太呂なべ」や季節限定の「新筍鍋」といった鍋物、きつねうどん、しっぽくうどん、鴨せいろなどの麺類、蒸し寿司や炊き込みご飯の素といったご飯物、さらには「黄金の一汁」そのものや「にしん棒」「蕎麦かりんとう」といった定番の一品まで幅広く取り揃えています。また、「黄金の一汁レシピ」を通じて、家庭での出汁活用を提案し、日本料理の基本である「だし」文化の伝承と普及にも貢献しています。同社の強みは、素材への徹底したこだわりと、長年培われた出汁作りの技術、そして「味づくりは人づくり」「心のごちそう」を信条とする企業文化にあります。これにより、一般消費者だけでなく、権太呂の各店舗や外販先へも高品質な商品を供給し、京都の伝統的な味を全国に届けるビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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