代表取締役社長
洪棟基
確認日: 2026年4月17日
株式会社徳山物産は、1948年に大阪鶴橋コリアタウンで韓国伝統餅と冷麺の製造・販売から創業し、「韓国と日本との食文化の架け橋として貢献する」をモットーに、半世紀以上にわたり韓国食材の企画、開発、製造、販売に取り組むパイオニア企業です。同社の主な事業は、韓国食品の加工製造卸、韓国食材全般の輸入販売、各種健康食品の販売、そして酒類の輸入卸販売に及びます。 特に、同社はキムチ、チャンジャ、冷麺、トックといった韓国を代表する食品において、独自のこだわりと高い品質を追求しています。キムチは、糖度が高く繊維質のしっかりした国内産野菜を厳選し、土中の甕熟成に基づいた0～5℃での発酵熟成という伝統製法を採用。これにより、素材の塩味、ヤンニョムの甘味、乳酸菌の酸味が三位一体となった絶妙な味わいを生み出し、植物性乳酸菌ラクトブレビスが豊富な健康食品としても評価されています。チャンジャは、鱈の内臓を丁寧に手作業で処理し、秘伝のヤンニョンで和えて醸成する究極の珍味であり、日本でスケソウダラチャンジャを加工・味付けしている数少ない企業の一つです。冷麺は、独自の「本格押出し製法」により、麺がアルファ化され、独特の艶とコシ、弾力ある歯ごたえを実現。ゆで時間1分という手軽さと常温での長期保存を可能にし、焼肉店、居酒屋、ファミリーレストランなど幅広い外食産業に本格的な韓国冷麺を提供しています。また、どんぐり粉を使用したととり麺や松花粉を使用した松花麺など、素材にもこだわっています。同社の原点であるトック（スライス状の韓国餅）は、1985年に日本初の本格的な自動生産ラインを完成させ、煮崩れしにくくプルプルした食感が特徴で、学校給食から一般家庭まで、鍋物、スープ、炒め物など多様な料理に活用されています。 これらの主要製品に加え、純正ごま油「チャンギルム」、コチュジャン、サムジャン、チゲみそなどの調味料、ビビンバやチャプチェの調理セット、韓国ふりかけのり、韓国伝統海苔、さらには済州島の自社農園で収穫された柚子を使用したゆず茶など、多岐にわたる韓国食材を提供しています。同社は、在日コリアンの方々はもちろん、日本の一般消費者、そして外食産業のプロフェッショナルまでを主要な顧客層とし、大阪鶴橋の地から「おいしい韓国」を日本全国、ひいては世界へと発信し続けることを目指しています。長年の経験と伝統的な製法、そして革新的な技術を融合させることで、高品質な韓国食材を提供し、日本における韓国食文化の普及に大きく貢献しています。
従業員数（被保険者）
45人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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