学校法人本山学園は、「豊かな人間性と創造力を養う」「自主の精神を養う」「国際的視野を養う」という建学の精神に基づき、「医食同源」の理念のもと、生活に密着した真の専門医療人および食と医療のプロフェッショナルを育成する教育事業を展開しています。同社は、西日本調理製菓専門学校とインターナショナル岡山歯科衛生専門学校の二つの専門学校を運営しており、それぞれの分野で高い専門性と実践力を備えた人材を社会に送り出しています。 西日本調理製菓専門学校では、調理師、製菓衛生師、パティシエ、ブランジェ、カフェスタッフなど、食のプロフェッショナルを目指す学生を対象に、プロの現場を再現した充実した実習環境を提供しています。高火力コンロや大型オーブン、スチームコンベクションオーブン、ピザ釜、ドゥコンディショナーといった最新設備に加え、カフェ“Happy×Happy”やレストラン実習室での実践的な学びを通じて、確かな技能と専門知識を習得させます。元ホテル総料理長やオーナーシェフ、ものづくりマイスターなど、業界経験豊富な教員陣による丁寧な指導と、基礎ゼミ、実践英語レッスン、海外研修旅行といった独自の教育プログラムにより、学生の人間力と国際的視野を育んでいます。また、食品ロス削減や地域イベント参画、食育教室の開催など、SDGsへの積極的な取り組みも行っています。2025年技能五輪全国大会での銀賞・銅賞獲得実績は、同校の教育水準の高さを証明しています。2025年度実績で就職率100%、求人倍率23.4倍という高い実績を誇り、卒業生は全国のホテル、レストラン、製菓・製パン業界で活躍しています。 インターナショナル岡山歯科衛生専門学校では、歯科衛生士を目指す学生を対象に、少人数制授業とアクティブラーニングを導入し、基礎から応用まで確実に知識と技能が身につくカリキュラムを提供しています。臨床現場に即した最新の設備として、16台の歯科用ユニットやファントム実習室を完備し、実践重視のプログラムを通じて、実務に必要な「コツ」や応用力を自然と体得できる環境を整えています。認定歯科衛生士や修士号を持つ経験豊富な専任教員が、学生一人ひとりに寄り添い、国家資格取得に向けた手厚いサポートを行っています。その結果、歯科衛生士国家試験では全国平均を上回る95.7%という高い合格率を達成しています。また、卒業後も就職先の紹介や技術サポート制度を設けるなど、長期的なキャリア形成を支援しています。2025年3月現在で就職率100%、求人倍率22.2倍と、社会が求めるニーズの高い歯科衛生士を育成し、地域医療に貢献しています。 両校共通して、学生の健康管理と学習意欲向上を目的とした栄養バランスの取れた朝食サービスや、学習・学校生活をサポートしコミュニケーション能力を高める基礎ゼミ、ネイティブ講師による実践英語レッスンを無料で提供しています。全館Wi-Fi完備の学習環境に加え、専門書が揃う図書館、PCルーム、カウンセリングルーム、屋上庭園、体育館など、充実した施設・設備が学生の学びとキャンパスライフを支えています。これらの取り組みを通じて、同社は専門知識と技術だけでなく、豊かな人間性と国際的視野を兼ね備えたプロフェッショナルを育成し、社会の発展に貢献しています。
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