製造業（食品・飲料）法人向け（宿泊・観光・レジャー・小売・EC・飲食・食品）
- 法人番号
- 9010001041026
- 所在地
- 東京都 千代田区 九段南３丁目２番５号ハトヤ九段ビル５階
- 設立
- 従業員
- 146名
- 決算月
- 3月
- 企業スコア
- 71.7 / 100.0
代表取締役
齋藤壽保
確認日: 2019年3月31日
株式会社銀しゃりは、昭和48年に日本初の炊飯業として創業し、「旨い飯を炊く！」を経営理念に掲げ、業務用のご飯および炊飯加工品の製造・販売を専門としています。同社は、白御飯、寿司飯（酢飯）、塩御飯といった基本的な炊飯米から、ターメリックライス、オイルライス、茶飯などの素材御飯、さらには日本の四季を彩る季節の変わり御飯（五目御飯、たけのこ御飯、きのこ御飯など）、ヘルシー志向に最適な雑穀御飯（十六穀米、黒米、麦御飯）、そしてもち米製品（赤飯）まで、多岐にわたる商品を提供しています。特に寿司飯においては、長年の経験を持つ熟練の職人による酢入れの技術と、銀しゃり特選酢、江戸前風酢、関西風酢といった複数種類の寿司酢のこだわりが、多くの寿司職人から高い評価を得ています。 加工品としては、ごはん屋ならではのふっくら炊き上げたごはんを使用したおにぎり、寿司職人も認める旨さと安定した品質のしゃり玉、いなり寿司、銀しゃり特選いなりパック、細巻寿司、五目太巻寿司、助六、お祝いの席やおもてなし料理に欠かせない型抜き御飯、ごはんパック、そしてボリューム満点の定番弁当などを製造・販売しています。また、銀しゃり独自の技術で冷凍しても美味しさと品質を維持する冷凍加工品（しゃり玉、巻物シート、ごはんパック）も提供し、顧客の調理現場における必要量のみの解凍で無駄をなくし、効率化に貢献しています。 同社の強みは、創業以来貫き通す「旨い飯を炊く！」という経営スピリットに基づく高い炊飯技術力と、府中工場・相模原工場ともに取得している炊飯HACCP認定、東京都食品衛生自主管理認証制度、JmHACCP認定に裏打ちされた徹底した衛生・品質管理体制です。原料のトレーサビリティも重視し、国際規格FSSC22000を取得した精米業者と連携することで、原料から製品に至るまで安全と品質に信頼のおけるネットワークを構築しています。主要な顧客層は、関東圏の有名デパート、スーパー、ホテル、旅館、老舗料亭、一般特需様など多岐にわたり、イベントでの大量需要や製造場所の都合・トラブルによる外注ニーズにも24時間365日稼働の工場と自社ルート配送で対応しています。白飯・寿司飯は前日16時、その他の商品は原則2～3日前までの注文受付で、東京都内・神奈川を中心に指定場所への配送を行っており、顧客の負担軽減と安定供給を実現しています。ごはんやごはん加工品のPB・NB商品のOEM受託製造にも積極的に対応し、顧客の多様なニーズに応えることで、食の現場を支えるパートナーとしての役割を果たしています。
純利益
130万円
総資産
18億円
ROE_単体
0.42% · 2019年3月
1期分（2019/03〜2019/03）
ROA_単体
0.07% · 2019年3月
1期分（2019/03〜2019/03）
自己資本比率_単体
17.57% · 2019年3月
1期分（2019/03〜2019/03）
従業員数（被保険者）
146人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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