鶴味噌醸造株式会社は、福岡県柳川市に本社を構え、明治3年（1870年）の創業以来150年以上にわたり味噌の製造・販売を専門とする老舗メーカーです。同社は、大豆の旨味に米麹の甘みと麦麹のコクをバランス良く配合した「あわせ麹味噌」を主力商品としており、全生産量の約7割を占めています。伝統的な製法を守りつつ、日本人の食生活に欠かせない味噌の文化を次世代に継承することを使命としています。 主力である合わせ味噌のほか、昔ながらの米みそや九州特有の麦みそなど、多様な味噌製品を製造しています。近年では、消費者の新しいニーズに応えるため、味噌をベースとした「からみそーっす」などのみそだれ、おかずみそ、漬込み用味噌といった調味用味噌、さらには「あまざけ ツルノホウセキ」シリーズの甘酒など、幅広い加工食品の開発にも注力しています。品質管理においては、2015年にHACCP認証を取得し、安全で安心な商品提供に努める体制を構築しています。 販売チャネルは多岐にわたり、九州地方に6つの営業所を配置し、地元の小売店や百貨店への卸売、業務用顧客への販売を展開しています。また、通信販売部門を強化することで、全国の個人消費者への販路を拡大しています。さらに、約20年前から海外展開にも積極的に取り組み、台湾、香港をはじめとする東南アジア諸国や欧米を含む約20か国へ商品を輸出しており、国内外の商談会やイベントを通じて市場ニーズを把握し、新商品開発に繋げています。地域貢献活動として、地元小学校や一般向けの工場見学、味噌作り体験も実施し、日本の味噌文化の普及にも寄与しています。
従業員数（被保険者）
48人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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