製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
- 法人番号
- 2080001015021
- 所在地
- 静岡県 焼津市 大住３９９番地の１
- 設立
- 従業員
- 14名
- 企業スコア
- 58.3 / 100.0
代表取締役社長
清水喜市郎
確認日: 2026年4月17日
ちきり清水商店株式会社は、天明二年（1782年）に創業し、240年以上にわたり静岡県焼津の地で鰹節の製造と販売を手掛ける老舗企業です。同社は、伝統的な手法を守りながら、鰹節の味と品質を追求し、多様なニーズに応える幅広い商品を提供しています。主要な事業として、良質なかつおだけを使い半年以上の歳月をかけて熟成させる「本枯節」をはじめ、鰹節・さば節・煮干し・椎茸などをブレンドしたロングセラーの「だしパック（ちきりっ子、日本のだし）」、料理の味を深める「漆黒の滴（めんつゆ）」や「琥珀の滴（しらつゆ）」などの調味料を製造・販売しています。また、「かつおぶしカシュー」や「しょうゆアーモンド」といったおつまみ、婚礼やカジュアルギフトに最適な「ブライダルギフト」や「手土産」など、多彩な商品ラインナップを展開しています。 同社の強みは、長年の経験と技術に裏打ちされた高品質な製品と、顧客の要望に合わせた柔軟な商品開発力にあります。特に法人向けには、飲食店、雑貨店、ギフト製造会社、給食製造会社、ふりかけ製造会社、チェーン店など、多岐にわたる業種に対して、だしパックやギフトのOEM・PB開発、業務用卸を提供しています。例えば、飲食店向けにはお店の味を再現するオリジナルブレンドのだしパックや、仕込み時間短縮に貢献する業務用だしを小ロットから提案。雑貨店向けにはデザイン性の高い食品ギフトやノベルティ、ギフト製造会社向けには「老舗の味」という付加価値を持つギフト商材の開発を支援しています。給食現場には、HACCP認証とトレーサビリティによる安心・安全な国産無添加だしパックを提供し、味の均一化と時短を実現。ふりかけ製造会社には、理想の食感と風味を生み出す削り節や粉末原料を、チェーン店には全店舗でブレないプロの味を再現する専用だしパックや、視覚と嗅覚を刺激するトッピング用鰹節を安定供給しています。 品質管理においては、平成18年にFDA方式のHACCP認証を取得し、原料の入荷から製造、出荷までを厳格に管理。さらに、業界に先駆けてトレーサビリティシステムを導入し、生産履歴を明確にすることで、お客様に安心と安全を約束しています。中川政七商店やリサ・ラーソン、トイザらス、カルディコーヒーファームといった有名ブランドとのコラボレーションやOEM実績も豊富で、伝統と革新を融合させた商品開発力も高く評価されています。オンラインショップでの個人向け販売から、法人向けのオーダーメイドまで、幅広いチャネルで「鰹節・だし」の美味しさを伝え続けています。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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