株式会社エルパソ

株式会社エルパソは、北海道十勝平野の広大な大地で「どろぶた」と呼ばれる豚を生産・加工・販売する企業です。創業者の平林英明氏の「豚が元気で幸せに暮らしていなければ美味しい肉はできない」という哲学のもと、同社は30ヘクタールもの広大な牧場で、世界的にも珍しい24時間完全放牧という独自の飼育方法を実践しています。豚たちは木の実、幼木、草の根、新鮮な土からのミネラルといった自然の栄養を摂取し、ストレスなくのびのびと育ちます。エルパソ牧場では、希少なドイツ原産のシュヴェービッシュ・ハル豚と、上質な肉質で知られるイギリス原産のケンボロー豚を自然交配で育てています。産まれたばかりの子豚は衛生的な建屋で育ち、成長に合わせて徐々に放牧エリアへ移行し、野山を駆け巡ることで生命力あふれる健康な体を作ります。同社の強みは、飼育から商品企画、製造、出荷までを一貫して自社で行う「一元管理体制」にあります。牧場の南側に併設されたエルパ工場では、枝肉処理から成形、加工、出荷まで最新設備で生産管理され、どろぶたの品質とトレーサビリティを徹底して確保しています。販売チャネルは多岐にわたり、直営レストラン「ランチョ・エルパソ」での提供、公式オンラインショップ「どろぶたオンラインショッピング」での販売に加え、全国各地の百貨店での催事出店や、北海道から九州・沖縄まで広がる提携レストランや小売店を通じて、幅広い顧客層に「どろぶた」製品を届けています。メディア掲載実績も豊富で、テレビ番組やラジオなどで度々紹介されており、そのブランド認知度と品質の高さが評価されています。2025年日本国際博覧会（大阪万博）への出展協力も行うなど、積極的な事業展開を見せています。