株式会社三井酢店は、愛知県知多郡阿久比町に拠点を置く、100年以上の伝統を持つお酢の醸造蔵です。創業以来、代々受け継がれてきた「静置発酵法」という昔ながらの製法を頑固に守り、時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させることで、素材本来の旨みを最大限に引き出したお酢を製造しています。同社の主要事業は、お料理の基本となる「純米酢」や、熟成した酒粕から造る「純粕酢」、さらに「すし酢」「古代米のお酢」といった基本のお酢の製造・販売です。また、お酢が苦手な方でも美味しく楽しめるよう、ぶどう、りんご、ブルーベリー、パイナップル、ライチ、みかん、あんず、カシス、グレープフルーツ、マスカット、いちごなど多種多様な果実を使用した「飲む果実のお酢」も展開しており、健康志向の顧客層に支持されています。 さらに、同社は自社醸造のお酢をベースにした加工食品も手掛けています。化学調味料や乳化剤、合成保存料・着色料を一切使用せず、素材の味を活かした手作りの「お酢屋のドレッシング」は、「純米酢＆こがし醤油」「ぶどう酢＆ガーリック」「りんご酢＆バジル」「みかん酢＆ミルポワ」「たまねぎ酢＆中華香味油」など、幅広いラインナップを提供し、大人から子供まで安心して楽しめる製品として人気です。その他、「橙ぽん酢」「塩ぽん酢」「古代米のぽん酢」といったこだわりのぽん酢や、「酢屋の手造りウスターソース」「胡麻だれ」、そして「お酢屋のピクルス」なども製造・販売しています。一部商品はイタリア産の「アチェート・バルサミコ ディ モデナ」も取り扱っています。これらの製品は、主に自社のオンラインストアを通じて全国の一般消費者や家庭向けに販売されており、ギフトセットも充実しているため、贈答用としても利用されています。同社のお酢は多くの雑誌やテレビで紹介されるなど、その品質と伝統的な製法が高く評価されています。
従業員数（被保険者）
77人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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