代表
大谷内行通
確認日: 2026年4月26日
ワインエー株式会社は、石川県能登町を拠点に「CHATEAU KNOT（シャトーノット）」ブランドでワインの製造・販売を手掛けるワイナリーです。同社は「ワインを通じたライフタイムエンターテインメント」を目的とし、能登の風土を最大限に活かした「日本一美味しいワイン」を創り、より多くの人々にワインの魅力を伝えることを目指しています。事業の中核は、能登半島の山間部に位置する自社畑「AKATSUCHI」でのブドウ栽培です。耕作放棄地をゼロから開拓し、特徴的な赤土土壌と安定した気候の中で、メルロー、ピノ・ノワール、シャルドネなど6品種約2,000本のブドウを栽培しています。2026年春には栽培規模を拡大し、約3,000本の追加植樹を計画しており、能登のテロワールを反映した小粒で凝縮感のあるブドウを育成しています。 ワイン造りにおいては、一房ずつ丁寧に手摘みで収穫・厳選された健全なブドウのみを使用し、余計な添加物を避け、天然酵母による発酵を基本としています。現在はSAYSFARMへの委託醸造を通じて、ブドウの状態に合わせた柔軟な醸造・熟成を行っていますが、将来的には自家醸造への移行を目指しています。同社は、自社ウェブサイトやオンラインストアを通じてファーストヴィンテージ「Shall We Knot? 2024 No.001「共に紡ぐ」」などのワインを販売し、ワイン愛好家や能登のワインに興味を持つ個人消費者を主な顧客としています。能登半島地震で被災した畑から力強く芽吹いたブドウから生まれたワインは、能登と共に未来を紡ぐというメッセージを込めて提供されており、地域との結びつきを重視した事業展開が特徴です。
純利益
-73万円
総資産
1,001万円
ROA_単体
-7.31% · 2024年12月
3期分（2022/12〜2024/12）
自己資本比率_単体
40.11% · 2024年12月
3期分（2022/12〜2024/12）
ROE_単体
-18.22% · 2024年12月
3期分（2022/12〜2024/12）
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