株式会社一桂は、北海道帯広市を拠点に「生らむ店 一桂」を運営する飲食企業です。同社は、料理人生半世紀の経験を持つ和食料理人が手掛ける、生後1歳未満の新鮮な子羊の肩ロース肉を使用したジンギスカンと和テイストの料理を提供しています。一度も冷凍されていない「生らむ」にこだわり、厚切りでありながらもクセがなく非常に柔らかい肉質が特徴です。焼く前にタレに漬け込まないことで、ラム本来の淡く鮮やかな色と新鮮な味わいを最大限に引き出しています。生らむは低カロリーでヘルシーであり、脂は溶ける温度が44度と高いため体に吸収されにくく、脂肪燃焼効果のあるL-カルニチンを豊富に含むため、健康志向の顧客にも支持されています。 店内では、厳選された生らむを用いたジンギスカンを中心に、生らむのたたきや生らむカツといったラム料理、その他豊富な一品料理を提供。相性の良いお酒やドリンクも多数取り揃え、ちょい飲みのお一人様から大人数での宴会まで、幅広いシーンに対応しています。宴会コースには90分飲み放題付きのプランも用意されており、特別なひとときを演出します。また、自宅でも楽しめるよう、最高級のらむ肩ロースを自家特製ダレで漬け込んだ人気No.1メニュー「らむつぼ漬け」のチルドパック店頭販売も行っています。季節限定で、エビチリソース煮や鰆西京焼など16品目からなるおせちオードブルの提供実績もあり、多様なニーズに応えるサービスを展開しています。同店は喫煙可能店のため、20歳未満の入店は断っています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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