飲食・食品（弁当・惣菜・デリバリー）法人向け（建設・土木・医療・ヘルスケア・教育・研修）
- 法人番号
- 8013301013579
- 所在地
- 神奈川県 大和市 上和田１０２番１
- 設立
- 決算月
- 9月
- 企業スコア
- 52.0 / 100.0
代表取締役
戸田学
確認日: 2023年9月30日
ヤマト食品株式会社は、超高齢化社会の日本において、食環境から社会を支えることを使命とし、主に法人顧客を対象に「献立付食材の販売」と「給食の受託業務」の二つの柱で事業を展開しています。献立付食材の販売では、管理栄養士や栄養士の有資格者が365日分の献立を作成し、お客様の人数に合わせて仕分けられた新鮮な食材を毎日お届けしています。献立は建設会社を中心とした一般企業向けのレギュラーコースと、福祉施設向けのヘルシーコースに大別され、ご予算やご要望に応じた柔軟な対応が可能です。食材の仕入れにおいては、異常気象による価格変動や欠品を避けるため、冷凍野菜の活用や産地・仕入れ先の変更など、臨機応変な対応を徹底しています。仕分け作業では、アレルギー対応など個別のニーズにも細心の注意を払い、正確な配送を心がけています。 給食の受託業務では、福祉施設や建設会社の従業員寮、大学セミナーハウスなど多岐にわたる施設において、食事の調理から配膳・下膳、食器洗浄、そして衛生管理を含めた厨房管理全般までを一貫して請け負っています。施設に常駐する栄養士が本部の献立を施設ごとの要望に合わせてカスタマイズし、利用者様一人ひとりの健康状態や嗜好に合わせた食事を提供しています。同社の強みは、献立作成や買い出しの手間を削減し、栄養バランスと季節感を考慮した作りやすいレシピを提供することで、顧客の運営負担を軽減している点です。また、一括大量発注による新鮮で安価な食材の提供と、一日分の価格が明確なため予算が立てやすいビジネスモデルも支持されています。 さらに、同社は至学館大学アスレティック・デパートメントの栄養サポートプロジェクト（NSP）と連携し、スポーツ栄養学の知見を事業に応用しています。介護施設向けには、フレイル、ロコモティブシンドローム、サルコペニアの改善・予防を目指し、リハビリテーション栄養の概念を取り入れた「攻めの栄養補給量」やオーダーメイドの栄養管理を提案し、シニア層のQOL向上を支援しています。アスリートに対しては、実業団・大学・高校の選手寮でのコンディション維持・パフォーマンス向上を目的とした食事内容の調整や、選手個人の目的達成に向けた栄養サポートも行っています。近年では、青梅市や箱根町に新規福祉施設給食受託事業所を開設するなど、事業拡大も進めています。
純利益
177万円
総資産
7.4億円
自己資本比率_単体
23.41% · 2023年9月
4期分（2020/09〜2023/09）
ROE_単体
1.03% · 2023年9月
4期分（2020/09〜2023/09）
ROA_単体
0.24% · 2023年9月
4期分（2020/09〜2023/09）
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