製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・医療・ヘルスケア）個人向け
- 法人番号
- 5480001006159
- 所在地
- 徳島県 徳島市 北沖洲３丁目９番６号
- 設立
- 従業員
- 32名
- 企業スコア
- 51.0 / 100.0
代表取締役
山岡勝昭
確認日: 2026年4月17日
株式会社マルメン製麺所は、「世界にひとつだけの麺がある」をコンセプトに、中華製麺の製造販売を主軸とし、多種多様なオリジナル麺の開発製造、さらにはギョーザやワンタン各種皮の販売を手掛ける製麺会社です。同社は、ラーメン店をはじめとする飲食店やサービス業のニーズに真摯に応え、オーダーメイドでの麺開発を強みとしています。定番の中華生麺やつるつるモチモチのつけ麺に加え、デュラム小麦を使用した本格的なフィットチーネやリングイネといった生パスタも製造し、イタリアンレストランとの取引実績も有しています。 オリジナルアレンジ麺のラインナップは非常に豊富で、スダチ麺、たまご麺、トマト麺、山芋麺、もち麺、大豆麺、阿波古代米麺といった風味豊かなものから、約90%塩分カットでのびにくい「塩少な麺」、高齢者でも食べやすいよう短くカットされた「スプーンで食べられる麺」、約45秒で茹で上がる「早業麺」、小麦アレルギー対応の「米粉麺」など、健康志向や特定の用途に特化した製品まで多岐にわたります。これらの麺は、国産小麦粉100%使用のプレミアム麺をはじめ、品質にもこだわり抜かれています。 また、同社は麺だけでなく、徳島ラーメンの豚骨醤油スープ、阿波尾鶏エキスを使用した塩・醤油スープ、濃厚なみそスープ、魚介豚骨風味のつけ麺スープといった各種ラーメンスープも提供し、顧客が本格的なラーメンを提供できるようサポートしています。ビジネスモデルとしては、飲食店やサービス業への卸売を主要な販路としつつ、一般消費者向けには製造工場での直売会を毎週開催するほか、オンラインショップやラーメン自動販売機を通じて、出来立ての生麺とスープを全国に届けています。四国地方はもちろん、関西圏にまで販路を広げ、顧客との二人三脚で最高のラーメン作りを支援することで、地域社会に貢献しています。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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