代表取締役
門奈亮太
確認日: 2024年3月31日
長島食品株式会社は、1968年に冷凍パイ生地専門メーカーとして創業し、1993年に株式会社カネカグループの一員となりました。同社は、オーダーメイドの冷凍パイ生地、タルト生地、マフィン生地、トッピング生地、メロンパン生地などを製造・販売する冷凍食品メーカーです。製菓・製パンメーカーのニーズに応えるため、製品のサイズ、形状、食感、機能性など、顧客の要望を反映した開発体制を整え、多様な付加価値を持つ製品を提供しています。 製品開発においては、大きさ、厚さ、形といった製品設計から、原料選定、配合割合、生産コストに至るまで幅広く手掛け、確かな品質の製品を生み出しています。生産体制は、受注に合わせた計画生産と合理的な工程管理を特徴とし、各製造工程でのサンプリングや衛生検査を繰り返すことで品質の安定性を図っています。また、小麦粉、卵、マーガリン、バターなどの原材料は品質・安全性が保証されたものを使用し、特に油脂割合の多い生地は年間を通じて適切な温度管理下で生産されています。 品質管理体制は国際規格ISO9001およびFSSC22000の認証を取得しており、原材料の仕込みから出荷まで徹底した品質保証と向上に取り組んでいます。さらに、AIBフードセーフティー活動やGMP（適正製造規範）に基づき、異物混入や人的危害の防止に努めています。環境面では、持続可能なパーム油の利用を推進するRSPOマルチサイト認証（カネカグループの一員として）や、エコアクション21認証を取得し、廃棄物削減やCO2排出抑制など環境負荷低減にも貢献しています。FDA（アメリカ食品医薬品局）への登録も完了しており、海外市場への展開も視野に入れた事業活動を展開しています。
総資産
13億円
ROA_単体
5.4% · 2024年3月
9期分（2016/03〜2024/03）
ROE_単体
6.58% · 2024年3月
9期分（2016/03〜2024/03）
自己資本比率_単体
84.13% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
64人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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