代表
亀井頌司
確認日: 2019年8月16日
株式会社まる亀こうし牧場は、日本三大ブランド和牛の一つである「近江牛」の専門肥育を手掛ける牧場です。滋賀県近江八幡市大中町に位置し、日本初の食肉牛生産発祥の地「彦根藩」の伝統を受け継ぎながら、高品質な近江牛の生産に注力しています。同社は、島根や九州から導入した生後9〜10ヶ月齢の優秀な子牛を、約20ヶ月間かけて愛情深く肥育します。特に、音楽が流れる静かでリラックスできる環境を整えることで、牛のストレスを軽減し、柔らかな肉質を形成する独自の強みを持っています。給餌においても、牛の発育状況や体調を見極めながら、独自の配合飼料、稲ワラ、干草などを組み合わせ、肉質と旨みを最大限に引き出す肥育技術の研究と向上に日々努めています。また、牧場運営においては、牛糞を発酵・乾燥させて牛床として再利用し、スーダングラスを栽培して飼料とするなど、持続可能な循環型農業を実践しています。給餌作業の効率化や広い通路の確保による作業性の向上にも取り組み、高品質な近江牛の安定供給を実現しています。同社の近江牛は、焼肉ダイニングなどの飲食店に提供されており、滋賀県の広報サイトなどでも紹介されるなど、地域ブランドとしての価値を高めています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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