株式会社きのえねは、埼玉県久喜市を拠点に「鰻の料亭きのえね」および「ホテル久喜」を運営する企業です。同社は昭和47年創業の老舗として、伝統的な日本料理と宿泊サービスを提供しています。料亭きのえねでは、特にうなぎ料理に深いこだわりを持ち、その時季に最も美味しい肉厚で良質な脂がのった旬のうなぎを厳選。熟練の職人が一尾一尾丁寧に裂き、香ばしくふっくらと炭火で焼き上げ、明治33年から受け継がれる秘伝のタレで仕上げています。米はうなぎ料理と相性の良い埼玉産特別栽培米「こしひかり」を使用し、素材への徹底したこだわりが同社の強みです。うな重や鰻御膳のほか、旬の食材を活かした刺身御膳、天麩羅御膳、季節ごとの会席料理、鍋御膳などを提供。慶事（顔合わせ、結納、結婚披露宴、お食い初め、七五三、入学祝い、還暦祝いなど）や法事といった人生の節目における大切な会食の場として利用されており、少人数から大人数まで対応可能な個室や、隣接する姉妹店「ホテル久喜」内の大宴会場「LA.VENNA」も提供しています。料理を楽しむことを滞在のメインとするオーベルジュ風のコンセプトを掲げ、宿泊と連携した美食旅を楽しめる環境も魅力です。店内は池を配した日本庭園や、自社農園で栽培したハーブ・野菜を取り入れるなど、五感で楽しめる空間を演出。お客様に最高の状態で料理を味わっていただくため、香水の使用制限や料理提供のタイミングへの配慮など、「おもてなしの心」を大切にしています。地産地消を推進し、地域の食材を積極的に取り入れることで、地域に根差した料亭として愛されています。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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