代表取締役社長
安岐麗子
確認日: 2026年4月15日
株式会社安岐水産は、日本の豊かな魚食文化を次世代へ継承し、美しい海の環境保護に貢献することを使命とする水産加工会社です。創業は1965年、瀬戸内海の乾燥えびやちりめんじゃこなどの水産物加工から始まり、1987年に法人化されました。同社は、魚の一番美味しい時期と鮮度を見極めた高品質な原料を国内外から調達し、長年の経験で培われた手作業と最新の機械を融合させた独自の加工技術で、多種多様な水産加工品を製造・販売しています。 主力商品としては、刺身用の「むきあおりいか」や、業界に先駆けて商品化した「あおりいか糸つくり（いかそうめん）」、瀬戸内海産の希少な「讃岐でんぶく（ナシフグ）刺身」、香川県産の「さぬき蛸ボイル（真だこ）」、あかにし貝など、瀬戸内の豊かな海の幸を中心に幅広い魚介類を取り扱っています。また、冷凍食品として「讃岐でんぶくの瀬戸内カルパッチョ」や「こだわり素材 瀬戸内味噌漬４種詰め合わせ」（さぬき蛸・牡蠣・讃岐さーもん・讃岐でんぶくを含む）、「あおりいかのフリット」、「いか屋名物あおりいか いか丼」、「讃岐でんぶく炙りべっこう丼」といった、家庭で手軽に楽しめる調理済み・半調理品も提供し、「瀬戸内から贈る ひとクラス上のお魚生活」を提案しています。 ビジネスモデルは、水産物の加工・製造・販売を主軸とし、オンラインショップ「あき水産鮮魚部」や、本社横に構えるアンテナショップ「ねこ海レストラン」を通じて、一般消費者へ直接商品を届けています。「ねこ海レストラン」では、旬の魚介を使った料理提供や海鮮BBQも展開し、食の体験価値も提供しています。さらに、同社は「お魚生活すすめ隊」を結成し、魚食文化の推進と海の環境保護活動に積極的に取り組んでいます。具体的には、お魚さばき教室や食育ツアーの開催、ビーチクリーン活動、海洋ごみ問題への啓発、そして「ねこ海レストラン」の売上の一部を海洋ごみ対策プロジェクト「瀬戸内オーシャンズX」へ寄付するなど、多角的なサステナビリティ活動を展開しています。これらの取り組みは、地域社会との連携を深め、持続可能な漁業と魚食文化の未来を創造することを目指しています。 強みは、長年の経験と技術に裏打ちされた高品質な水産加工品製造能力、瀬戸内海産の希少な魚介類を扱う専門性、そして魚食文化の継承と環境保護を両立させる企業姿勢にあります。特に「いかそうめん」は業界のパイオニアとして高い評価を得ており、小学生との商品企画による「めっちゃ食べ鯛ごはんのおとも」開発など、新しい魚食文化の創造にも意欲的です。
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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