株式会社ウェルファムフーズ

株式会社ウェルファムフーズは、丸紅株式会社の国内畜産事業の中核を担う企業として、食肉の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける総合食肉企業です。同社は特に「農場でのブロイラーの飼育から工場における鶏肉製品や加工品の製造、販売に至るまで生販一貫体制による国産鶏肉事業」を中核としており、銘柄鶏「森林どり」や若どりの生産・販売を行っています。森林どりは、森林のエキスやビタミンEを強化した飼料で育てられ、ジューシーで旨味が強く、くさみが少ない、ビタミンEが豊富な高品質な鶏肉として提供されています。年間飼育羽数は43百万羽を超え、宮城、岡山、霧島の自社食肉加工処理工場で加工・製造され、全国の販売拠点を通じて供給されています。 また、同社は「国産および輸入豚の販売」も展開しており、グループ会社の須高原牧場株式会社と連携し、麦類を豊富に含んだ飼料で育てられた「須さらり豚」などの国産豚肉の生産・販売に注力しています。米国農務省認定のUSポークも取り扱い、生産農場から食肉処理場、小売り、加工業者まで透明性の高いルートを構築し、顧客ニーズを生産現場にフィードバックすることで市場に合った豚肉作りを実現しています。須高原牧場では年間43,976頭の豚が出荷されています。 さらに、お客様の多様なニーズに応えるため、鶏肉を主原料としたつくね串類、チキンボール類、フライ類、蒸し鶏類などの食肉加工品の製造・販売も手掛けています。原料の生産から携わる強みを活かし、トレーサビリティ情報の管理を徹底し、マーケットやユーザーの声を商品開発・改良に反映させることで、高品質かつ安定した原料調達と製品提供を可能にしています。宮崎加工部では年間2,267トンの加工品を生産しています。 同社の強みは、雛の生産から飼育、処理、加工、販売までを自社で一貫して行う「生販一貫体制」にあります。品質管理においては、FSSC22000やSQFといった国際的な食品安全マネジメントシステムの認証を取得し、獣医師による検査、定期細菌検査、徹底した温度管理、異物混入防止策、5S活動、防疫体制の徹底など、多岐にわたる取り組みを通じて「安心・安全」な食肉の提供を追求しています。業界初の鶏肉製品トレーサビリティ・システムを導入し、生産履歴を明確にすることで、消費者への信頼性を高めています。 サステナビリティへの取り組みも積極的に行っており、鶏ふんをバイオマス・エネルギーや有機肥料として有効活用する循環型農業を推進しています。具体的には、鶏ふんをボイラー燃料として床暖房に利用したり、バイオマス発電事業に参画したり、有機肥料として飼料米の生産に貢献し、その飼料米を自社農場の飼料原料の一部として使用する取り組みを進めています。脱フロン化や太陽光発電の導入、ECO包装の促進など、自然環境に配慮した事業活動を通じて、持続可能な社会の実現に貢献しています。これらの事業活動を通じて、同社は全国の小売店、加工業者、外食産業、そして一般消費者に、高品質で安全な食肉製品を安定的に供給しています。