代表取締役
佐藤晴之
確認日: 2026年4月14日
株式会社オードヴィ庄内は、明治8年（1875年）に「佐藤酒造場」として創業し、江戸慶応時代から培われた味噌麹の醸造技術を基盤に、山形県庄内地方で150年以上にわたり酒造りを営む老舗企業です。同社は「清泉川」ブランドの日本酒を主軸に、地元の豊かな農産物を活かした果実酒やリキュールの製造・販売を手掛けています。 日本酒造りにおいては、鳥海山の伏流水と、地元庄内平野で収穫される「雪女神」「出羽燦々」「美山錦」「出羽の」といった酒造好適米、さらには山形県産ブランド米「つや姫」「雪若丸」を麹米・掛米として使用しています。精米、洗米、浸漬、蒸し、麹造り、酒母、もろみ、上槽、滓きり、濾過、殺菌、熟成といった伝統的な手造りの工程を大切にし、「酒に手のぬくもりを伝える」をモットーに、きめ細かく品の良い酒質を追求しています。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、普通酒、熟成古酒、日本酒スパークリングなど幅広いラインナップを展開し、各種鑑評会での受賞実績も有しています。 また、山形県が誇る「フルーツ王国」の特性を活かし、さくらんぼ、ラ・フランス、メロン、イチゴ、ぶどう、すいか、柿などの地場産フルーツを用いた独自のワインやリキュールも製造しています。これらの商品は、ご自宅用から贈答用、宴会用、バレンタイン、ホワイトデーといった多様な用途や、甘口・辛口・濃醇・淡麗といった味の好み、和食・洋食・中華・イタリアンなど様々な料理とのペアリングを提案し、幅広い顧客層に対応しています。 ビジネスモデルとしては、自社オンラインショップに加え、「旬旬食彩ダイニング」や「山形直送計画」といった産直サイトを通じて全国の消費者へ商品を届けています。近年では、創業150周年を記念した32年長期熟成古酒「神佑宝」のリリースや、日本酒の新たな価値創造を目指した電子資産による二次流通の促進、メタバース海外展示会への出展など、伝統を守りつつも革新的な取り組みにも挑戦しています。これらの活動を通じて、同社は健康な酒文化の発展と酒造歴史の継承、そして新たな酒造りへの挑戦を続けています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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