日新蜂蜜株式会社

日新蜂蜜株式会社は、1961年の設立以来、「安心・安全なはちみつを届けたい」という理念のもと、はちみつ製品および蜂産品、さらには健康食品素材の研究開発、製造、販売を一貫して手掛ける「はちみつ（蜂産品）総合メーカー」です。同社は、世界各国から厳選した純粋はちみつを安定的に調達し、国内の養蜂家とも連携しながら、厳しい品質管理基準に基づき製品を提供しています。製品ラインナップは、小売店や外食店向けのテーブルハネーから、一斗缶やドラム缶、コンテナサイズといった業務用の大容量はちみつまで多岐にわたります。また、精製、脱タンパク、加熱殺菌加工を施したはちみつや、ハチミツパウダーなどの加工品も提供し、飲料、パン、菓子などの幅広い食品産業のニーズに応えています。 はちみつ以外にも、ローヤルゼリー、プロポリス、みつばち花粉といった蜂産品を、生、乾燥、抽出液、粉末など多様な形態で提供し、健康食品や飲料、医薬品、化粧品原料として供給しています。さらに、長年培ったノウハウと独自の醗酵技術を活かし、醗酵黒ニンニク、醗酵黒タマネギ、醗酵黒じゃばら、醗酵黒はちみつ、発酵とうがらしといった健康食品素材の研究開発・製造・販売にも注力。これらの醗酵素材は、有効成分の向上や機能性の付加を実現し、「もっと美味しく、もっと健康に」というテーマのもと、新たな食品素材開発に挑戦しています。法人顧客向けには、これらの素材を活用したOEM（受託生産）も積極的に展開しており、顧客の要望に応じた商品開発パートナーとしての役割も果たしています。品質管理体制は、本社工場および南條工場で岐阜県HACCP認証、本社でFSSC22000認証を取得しており、高い安全基準を維持しています。また、タンザニア養蜂プロジェクトへの参画など、国際的な取り組みも行っています。