公益財団法人名古屋食肉公社は、名古屋市中央卸売市場南部市場を拠点に、市民の食卓へ安全で衛生的な食肉を安定供給することを目的とする公益法人です。同法人は、牛・豚の生体を安全かつ衛生的にと畜解体し、枝肉として加工する事業を主軸としています。具体的には、1日あたり牛100頭、豚1,000頭の処理能力を持ち、解体された枝肉は南部市場内の冷蔵庫で最適な温度管理のもと一定期間低温保管され、流通を通じて安全な状態で供給されます。また、食肉の安全衛生に関する普及啓発活動も行い、公衆衛生の向上に寄与しています。
従業員数（被保険者）
91人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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