代表取締役
加藤正彦
確認日: 2026年4月17日
秋田協和食産株式会社は、秋田の郷土食である「いぶりがっこ」を中心とした食品の製造販売を手掛ける企業です。同社は「食品製造販売業」を事業内容としており、特に国産大根、中には自社栽培の大根を原材料として使用し、無着色・無添加にこだわった製品づくりを強みとしています。伝統的な燻製乾燥技術を用いて大根を燻し、ぬか・塩・砂糖を混ぜた独自の漬け床に40日以上漬け込むことで、ぱりぱりとした独特の食感と、口から鼻に抜ける豊かな燻製の香りが特徴のいぶりがっこを製造しています。製品は「GIマーク」の認定基準をクリアしており、その品質と地域性が保証されています。 主要製品であるいぶりがっこは、1本漬け（S, M, Lサイズ）、スライス（70g, 120g, 150g）、ハーフカット大根といった多様な形態で提供され、消費者の様々なニーズに応えています。さらに、いぶりがっこをアレンジしたキムチ（カクテキ）、松前漬け、佃煮、そして大葉塩、味噌、醤油味のふりかけなど、幅広い加工食品を展開し、いぶりがっこの新たな楽しみ方を提案しています。また、果物の加工品として「いちじくのワイン煮」や「いちじくの甘露煮」、魚介類の加工品として「岩魚の甘露煮」や「川がにの味噌」なども手掛けており、多角的な商品展開を行っています。 同社のビジネスモデルは、自社で製造した商品を主にオンライン通販サイト「秋田協和のいぶりがっこ オンライン通販サイト」を通じて全国の一般消費者へ直接販売するD2C（Direct to Consumer）が中心です。FAXでの注文も受け付けており、幅広い顧客層へのアクセスを可能にしています。製品はご飯のお供、酒のつまみ、お茶うけなど、日常の食卓から贈答品まで幅広く利用されており、「ごはんがもっと食べたくなる」「なんだか懐かしい」「心温まる」商品を通じて、秋田の食文化を全国に発信することを目指しています。配送はヤマト運輸を利用し、全国各地への迅速かつ確実な配送体制を構築しています。特に7月から9月はクール冷蔵便での配送を行うなど、品質保持にも配慮しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
17期分（2025/01〜2026/05）
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