代表
土倉武幸
確認日: 2022年10月26日
株式会社カンマッセいいづなは、長野県上水内郡飯綱町を拠点に、同町産の高品質な「りんご」を主原料とした加工食品の製造・販売を手掛けています。同社の主要事業は、飯綱町で生産されたりんごのみを贅沢に使用した「タルトタタン」の製造販売です。このタルトタタンは、生のりんごを砂糖やバターを加えずに約3日間かけて長時間火入れすることで、りんご本来の旨味と酸味を凝縮させた格別の味わいが特徴で、シナモンなどのスパイスが香るスポンジケーキとの相性も抜群です。また、「焼き込みタルト」として、ブルーベリー×クリームチーズ、ピスタチオ×オレンジ×ショコラ、5種ベリー、チョコ×バナナといった多様なフレーバーを展開し、果物やナッツの甘みが凝縮された濃厚なタルトを提供しています。飲料事業としては、飯綱町産りんご100%のストレートジュースを製造販売しており、「いいづなりんご50品種ジュースプロジェクト」を通じて、メジャー品種から希少品種まで50種類以上のりんごの個性を活かしたジュースを提供し、農家が多品種りんごを継続生産できる環境づくりを支援しています。さらに、飯綱町産りんごの新たな可能性を追求した「発酵アップルコーラ」も手掛け、瓶内発酵による天然発泡の微アルコール飲料として、オリジナルとレモンの2種類のフレーバーを展開しています。これらの商品は主にオンラインストア「泉が丘喫茶室」を通じて全国の一般消費者に販売されており、一部はBIPROGY労働組合様専用商品として提供されるなど、特定の顧客層へのアプローチも行っています。同社は、地域特産品であるりんごの付加価値を高め、高品質な加工品として提供することで、地域農業の活性化にも貢献するビジネスモデルを確立しています。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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