布袋食糧株式会社

布袋食糧株式会社は、1946年3月18日の創業以来、「正直と奉仕」を社是とし、小麦を中心とした食品加工製造業として発展を続けています。同社の事業は多岐にわたり、主に製粉および小麦粉の販売、製麺・製パン・製菓および小麦粉加工食品の販売、精米・精麦および米麦加工食品の販売、飲食店業および外食産業、飼料の製造加工・販売・委託加工、製粉・精米・米麦加工食品製造ならびに外食産業で使用する機械装置類の賃貸、不動産の賃貸を展開しています。 特に、小麦の二次加工に立脚した製粉技術を強みとし、長年の研究と工夫により、多様な小麦の品種が持つ特性を最大限引き出す製法を開発しています。独自の製粉システムである「ソース別挽砕（ばんさい）」を採用し、個々の原料小麦を別に製粉してから配合することで、年産による品質のバラつきを抑え、均質な品質を安定して提供。これにより、小ロットでのきめ細やかな品質作り込みや、お客様オリジナルの小麦粉ニーズにも柔軟に対応しています。 小麦粉加工食品としては、高品質なクルトン、ミックス粉、乾麺、製菓材料などを製造・販売しています。「THE CROUTON かぞくのクルトン」は、40年以上の研究を経て開発された独自のノンフライ製法によるサクサク食感が特徴で、国産小麦を使用し保存料や甘味料は不使用。スープ用とサラダ用の2種類があり、小売店からレストラン、ホテル、カフェ、学校法人、医療法人、官公庁の食堂まで幅広い法人顧客に卸売・業務用バルク販売を行っています。「ボンヌ ファリーヌ」ブランドのパンケーキミックスは、石臼挽きの国内産全粒粉をブレンドし、着色料・化学調味料・乳化剤・香料・加工でん粉・アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用。愛知県産小麦「きぬあかり」を主原料とし、てんさい糖ときび糖で優しい甘さを実現し、家庭での手軽な調理をサポートします。「昔ながらのめん」は、愛知県産小麦「きぬあかり」を100%使用したきしめんとひやむぎの乾麺で、小麦粉・塩・水のみを原料とし、地産地消を推進。ゆでやすい短めの麺と沖縄の自然塩が特徴で、フード・アクション・ニッポンアワード2015に入賞しています。また、業務用製菓材料として「フィヤンティーヌ（パイクラム）」を提供。国産小麦と米粉をブレンドした独自の製法により、サクサクとした軽い食感が長続きし、ケーキやパフェ、チョコレートなどのトッピングとして洋菓子店や食品メーカーに販売し、ODMにも対応しています。 同社は、即席めん業界で初めてノンフライ即席めんの開発に成功した実績や、インストアベーカリーのチェーン展開、天然酵母パンのライン制作など、豊富な経験と技術を有しています。品質管理においては、原材料の受け入れから生産工程、製品検査に至るまで徹底した管理体制を構築。薬品・殺虫剤を使用しない害虫熱駆除システム「ターモノックス」を導入するなど、安全・安心な製品づくりにこだわり、お客様に信頼される食品を提供し続けています。