代表取締役社長
千大輔
確認日: 2025年12月31日
井筒まい泉株式会社は、1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」を追求し、とんかつを主軸とした多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、レストラン事業、百貨店・商業施設等での直営販売事業、デリバリー事業、卸販売、通販事業、そして海外事業です。レストラン事業では、青山本店をはじめとする国内の直営レストランで、揚げたてのとんかつや旬の食材を活かした会席料理を提供し、お客様にちょっぴり贅沢な食事体験を提供しています。特に青山本店は、旧銭湯の建物を活用した趣のある空間で、幅広い客層に支持されています。直営販売事業では、百貨店、駅ビル、スーパーマーケット、空港などで、看板商品である「ヒレかつサンド」やお弁当、各種揚げ物などを販売しています。「ヒレかつサンド」は、やわらかなヒレかつ、オリジナルレシピのふんわりパン、秘伝の甘口ソースが三味一体となった美味しさが特徴で、手軽に楽しめる商品として、ご家庭や行楽、贈答品としても広く利用されています。デリバリー事業では、オフィスやイベント、ご家庭向けに、お弁当やサンドイッチの宅配サービスを提供しており、東京都23区を中心に広範囲にわたるエリアで利用可能です。オンラインショップを通じた通販事業も展開し、全国のお客様へ「まい泉の味」を届けています。同社の強みは、素材への徹底したこだわりと職人技にあります。厳選された豚肉は一枚一枚丁寧に下ごしらえされ、オリジナルレシピの生パン粉を「パン粉付けマイスター」の熟練の技で均一に付けられます。ソースも創業以来変わらぬ秘伝のレシピで、甘口、辛口、サンド用、黒豚専用など、用途に応じた4種類を提供しています。また、食品リサイクルの一環として、ヒレかつサンドのパン耳を飼料として育てたオリジナルブランド豚「甘い誘惑」を開発し、循環型社会への貢献と高品質な食材提供を両立しています。海外事業では、タイ、フィリピン、マレーシア、インドネシアに店舗を展開し、「箸で切れるやわらかなとんかつ」の美味しさを世界に広めています。社会貢献活動として、食品ロス削減のため、余剰分のヒレかつサンドなどをこども食堂やフードパントリーに提供する「こどもプロジェクト」を実施し、地域社会への貢献にも積極的に取り組んでいます。これらの事業を通じて、同社は「お客様の美味しい笑顔」のために、安心安全な商品と「おもてなし」の心を提供し続けています。
純利益
4.1億円
総資産
63億円
ROE_単体
10.24% · 2025年12月
11期分（2015/12〜2025/12）
ROA_単体
6.47% · 2025年12月
11期分（2015/12〜2025/12）
自己資本比率_単体
63.19% · 2025年12月
11期分（2015/12〜2025/12）
従業員数（被保険者）
786人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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