代表
柄木田豊
確認日: 2026年4月17日
柄木田製粉株式会社は、長野県に本社を置き、小麦粉、澱粉、麺類、穀粉の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、長野本社工場と大阪工場で年間約5万トンもの小麦粉を製粉し、自社生産の麺類と共に長野県内を中心に、関東圏、関西圏へと製品を供給しています。特に、長野県が誇る多様な7種類の信州産小麦（しろゆたか、ユメセイキ、ゆめかおり、しゅんよう、ハナチカラ、ゆめちからなど）を積極的に活用し、地産地消を推進。ドイツ・フォルマー社製の石臼製粉機を導入することで、小麦本来の風味や栄養素を最大限に引き出した高品質な小麦粉を提供しています。 同社の強みは、お客様のニーズに合わせた「オリジナルブレンド」の小麦粉を小ロットから開発・提供できる点にあります。大手製麺所や即席麺工場、自家製麺のラーメン店、うどん・そば店、パン店、菓子店など、幅広い業務用顧客に対し、長年の製粉技術と経験に基づいた商品開発アドバイスを行い、試作から現場ラインでの最終確認まで密着してサポートしています。また、家庭用小麦粉や乾麺、半生麺などもオンラインショップや工場での即売会を通じて一般消費者へ販売。2025年には「信州 のど越しの八割蕎麦」で農林水産大臣賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。 地域社会への貢献も重視しており、長野県に根付く豊かな粉食文化（おやき、うどん、そば、パン、ラーメンなど）の継承と発展に尽力。地元小学生向けの手打ちうどん教室や食育に関する講習会、さらには「からきだフェスタ」や「川中島大即売会」といった地域イベントを定期的に開催し、粉食文化の普及と地域活性化に貢献しています。ISO22000食品安全マネジメントシステムを全社で展開し、安心・安全な製品提供と企業ブランドの向上にも努めています。
従業員数（被保険者）
146人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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