卸売・商社（食品・農産物）法人向け（小売・EC・飲食・食品・医療・ヘルスケア）
- 法人番号
- 2110001005654
- 所在地
- 新潟県 新潟市江南区 茗荷谷７１１番地
- 設立
- 従業員
- 59名
- 決算月
- 3月
- 企業スコア
- 67.3 / 100.0
代表取締役
岡本博
確認日: 2024年3月31日
山津水産株式会社は、新潟を拠点に水産物・食料品の卸売業を中核とし、冷蔵・冷凍、加工、配送までを一貫した独自の流通システムで展開する「水産物のトータルプロデューサー」です。同社の卸売事業は、国内外の漁場や流通網と連携し、新潟県内トップクラスの取扱量を誇ります。鮮魚一部では大衆魚から高級魚まで全国各地の多様な魚を「セリ」「相対」で販売し、新潟独自の「下げ競り方式」も活用しています。鮮魚二部では需要の高い養殖魚（ブリ類、真鯛など）や、業務筋の多様なニーズに応える旬の食材、貝類などを取り扱う特種課、マグロを主力とする太物課があります。冷塩部ではエビ・カニ・貝・凍魚・イカなどの冷凍水産物、鮭鱒類・各種魚卵、干魚・珍味加工品・漬魚・日配品・冷凍食品を集荷・販売しています。養殖事業では、弓ヶ浜水産と連携し、飯豊連峰の伏流水と佐渡両津湾の沖合のいけすで銀鮭（佐渡荒海サーモン）やサクラマス（佐渡さくらます）を生産し、潮の流れが速い環境で身の引き締まった高品質な魚を育てています。冷蔵保管事業では、最新の冷凍・冷蔵設備と徹底した衛生管理のもと、保管から加工までを集中管理。加工開発事業では、消費者のライフスタイルの変化に対応し、原材料をお客様の嗜好に合わせた商品に加工し、小分けから梱包まで多様なニーズに応えます。配送事業では、鮮度を落とさず確実に届けるため、独自のシステムで効率的な低温一貫物流を実現しています。また、同社は完全調理済みチルド食「クックチル」サービスも提供しており、加熱調理後に急速冷却しチルド保存された食品を、湯煎やスチコンで温めるだけで提供できるため、高齢者介護施設、病院、障がい者支援施設などの顧客に対し、調理時間・下処理時間の大幅削減、人件費・水道光熱費の削減、献立作成業務の不要化、味の均一化、豊富なサイクルメニュー、必要な時に必要な分だけ発注できる柔軟性、数日分の在庫確保による非常時対応、高額な厨房機器不要、HACCP認証工場での生産、環境負荷低減といった多岐にわたるメリットを提供しています。同社はMSC CoC認証およびASC CoC認証を取得し、「サステナブル・シーフード」の推進にも積極的に取り組んでおり、地域社会への貢献として魚食文化の普及や食育活動（おさかなマイスターによる出前授業など）も行っています。
総資産
38億円
ROE_単体
2.57% · 2024年3月
9期分（2016/03〜2024/03）
自己資本比率_単体
66.47% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
1.6% · 2024年3月
9期分（2016/03〜2024/03）
従業員数（被保険者）
59人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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