代表
常山晋平
確認日: 2026年4月17日
常山酒造合資会社は、福井県福井市に拠点を置く、200年以上の歴史を持つ老舗の清酒製造・販売企業です。元和7年（1621年）に福井へ移り、江戸時代末期に酒造りを開始して以来、九代にわたり伝統と革新を追求してきました。同社は「和を醸す」を理念に掲げ、自然や伝統との調和、地域やパートナーとの友和、仲間との相和、そして顧客との親和を大切にした酒造りを行っています。福井の豊かな自然、特に越山若水と呼ばれる清らかな水と米どころとしての風土を活かし、きれの良い淡麗でありながら米の旨みを十分に引き出す「淡麗旨口」、すなわち「越前辛口」を特徴とする酒を醸しています。 主要な事業として、主力銘柄「常山」をはじめとする清酒の製造・販売に加え、地域活性化に貢献する独自のビジネスモデルを展開しています。その一つが、完全会員制の頒布会「越前みやま地酒の会」です。この会では、福井市美山地区で「ピロール農法×特別栽培」により育てられた酒米と「こしょうずの湧水」で醸した限定酒「純米大吟醸 美山黎明」を会員限定で提供しています。これは、過疎化や農業衰退に直面する美山地区の自然と風土を守り、未来へ繋ぐという強い想いから生まれた取り組みであり、生産者と蔵元が連携し、素材のポテンシャルを最大限に引き出す酒造りを実践しています。 同社は、全国新酒鑑評会での金賞受賞や「Discover Japan」での特集、橘ケンチ氏とのコラボレーション日本酒の発売など、その品質とブランド力が広く認められています。また、「CRAFT SAKE WEEK」のような日本酒文化の祭典にも積極的に参加し、「職人が愛するSAKE」をテーマに、食の魅力を引き立てる銘酒として国内外の日本酒愛好家やプロフェッショナルにその魅力を発信しています。これらの活動を通じて、常山酒造は伝統を守りつつも、新しい発想と独自の感性で日本酒の可能性を広げ、地域と共に成長し、世界に福井の酒文化を伝えています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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