メーキュー株式会社

メーキュー株式会社は、創業から60年以上にわたり「食のインフラ」として、人々の生活に必要不可欠な給食サービスを提供し、社会貢献度の高い事業を展開しています。同社の主要事業は、幼稚園・保育園、学校、企業・関連施設、福祉施設、病院・医療施設への給食提供、および特定保健指導領域におけるサービスです。 幼稚園・保育園給食では、手づくりの安心感と温もりを重視し、産地や品質にこだわった国産食材を使用。子供を持つ管理栄養士が実体験に基づき、子供が苦手な食材もおいしく食べられる工夫や、月齢に合わせた柔らかさ・大きさまで考慮した献立を作成し、園内の厨房を活用する現地調理とセントラルキッチン（CK）方式の両方に対応しています。食育マスコット「メーちゃん・キューちゃん」を活用し、子供たちの食事時間を楽しくする取り組みも行っています。学校給食においては、愛知県内でNo.1の実績を誇り、約10か所の学校給食センターと約20件の単独校を受託。1996年以来27年間無事故という徹底した衛生管理体制と、専門スタッフによる定期点検、ノロウイルスPCR検査実施など、トップレベルの検査体制を確立しています。細やかなアレルギー対応として除去食や代替食を提供し、学校・保護者との三者面談も実施。パートを含む全従業員への衛生教育や定期研修を通じて、高い現場意識を醸成しています。 企業・関連施設向けには、単なる食事提供に留まらず、活力をチャージし、午後からの仕事をモチベートする場としての食堂運営を目指し、年間100以上の新メニュー開発や、事業所ごとのニーズに合わせた献立設計、月替わりのフェアや有名店とのタイアップイベントで「驚き」と「楽しみ」を提供。毎年5月9日を「メーキューの日」として感謝メニューを提供するなど、「行くのが楽しみになる食堂」を追求しています。創立記念や忘年会などの社内パーティー向けケータリングサービスや、夏祭りなどの祭事には屋台提供も手掛けています。福祉施設給食では、和洋中の経験豊富な職人がプロの技を届け、握りたての寿司や揚げたての天ぷら、バイキング、フルコース、目の前での調理パフォーマンスなど特別な演出で「食べる喜び」を創出。ソフト食や嚥下食（まとまり食）にも専門的に対応し、利用者一人ひとりに寄り添った食事を提供しています。病院・医療施設給食は「おいしさはこころの薬」という考えのもと、治療の一環として栄養ケアマネジメントを重視。エネルギー、脂質、糖質、食事形態の制限を守りつつ、彩りや盛り付けにも配慮し、患者様の病態や嚥下機能、嗜好に合わせた個別対応を徹底し、事故ゼロを実現する仕組みを構築しています。指導助言者による巡回や定期研修を通じて、常に最適な衛生状態を保ち、スタッフの知識向上に努めています。 さらに、同社はメーキューHR株式会社を設立し、約100名の管理栄養士の専門性を活かした企業向け特定保健指導やスポーツ栄養などの個別栄養指導業務を展開し、管理栄養士の新たなキャリア支援にも貢献しています。在宅配食サービスや各種イベント時の食事サービスも提供し、幅広いニーズに応えています。 メーキューの強みは、「ひとてま・ひとくふう」を加えた丁寧な食事づくりと、常に新しい価値を創出し続ける文化にあります。1日13万食を27年間無事故で提供し続ける安全性と、給食業界でもいち早く3連休取得制度や「すごい会議」を導入し、DX推進なども視野に入れるなど、世の中の変化に目を向け常にアップデートし続ける姿勢が、60年以上の歴史を支えています。また、食品廃棄物の削減にも積極的に取り組み、社内の微生物処理機活用や、セントラルキッチンから排出される廃食油をバイオディーゼル燃料としてリサイクルする循環型社会への貢献も目指しています。これらの事業を通じて、同社は「食を通じて地域の成長に貢献し、縁あるすべての人々の健康と幸せあふれる未来を実現する」というビジョンを追求しています。