製造業（食品・飲料）法人向け（教育・研修・医療・ヘルスケア・公共・行政）
- 法人番号
- 1120001019340
- 所在地
- 大阪府 大阪市生野区 勝山北２丁目５番１３号
- 設立
- 従業員
- 15名
- 企業スコア
- 45.0 / 100.0
日本糧食株式会社は、1955年の創業以来、カレールウ、ホワイトルウ、ハイシルウ、ビーフシチュー、ポタージュルウなどのルウ製品の製造販売を専門とする老舗メーカーです。同社は特に学校給食市場において長年の実績を持ち、全国の栄養士や調理師から高い評価を得ています。直火焙煎方式による本格的なルウ製造を強みとし、徹底した衛生管理と独自の研究開発を通じて、材料・栄養・品質のあらゆる面で厳しい検査を実施し、手作りのおいしさを追求しています。製品ラインナップは多岐にわたり、定番のフレークタイプカレールウから、BEEF FREE、PORK FREE、グルタミン酸Na不使用といった特定原材料に配慮した製品、さらには鉄分やカルシウムを強化した栄養機能食品も提供しています。また、小麦アレルギーを持つ子どもたちにも安心して食事を楽しんでもらえるよう、国産米粉を主原料としたノンアレルゲンルウの開発に注力しており、米粉のカレールウ、米粉のホワイトルウ、米粉のハイシルウ、米粉デミグラスベースなどを展開しています。特に「ノンアレルゲン米粉ホワイトルウCa」は特定原材料等28品目不使用かつ乳製品不使用でありながらクリーミーな味わいを実現しています。同社は「地産地消」の推進にも力を入れ、地域ごとの食材に合わせた地元の小麦粉や米粉を使用したカレールウの企画開発・製造を行っており、食育活動を支援しています。奈良工場に設置された研究開発室では、新製法の研究開発や安全性の検査体制の充実を図り、真空包装機やレトルト調理機を導入することで、レトルト品の試作開発やノンアレルゲンレトルトカレーの製造も可能にしています。主な顧客層は全国の業務用食品問屋、学校給食会、自衛隊、病院、刑務所など多岐にわたり、多様化する食文化と食の安全へのニーズに応える製品を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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