株式会社パネックスは、イタリア北部に数百年にわたり受け継がれてきた伝統的なパネトーネ種（天然酵母）を基盤とし、製パン原料の製造販売、ロングライフパンの製造販売、パン・菓子の卸売および製造小売、そして製パン技術指導を主要事業として展開しています。同社は、岐阜県可児市の本社工場でデリケートなパネトーネ種の安定的な培養・育成を行い、山口県下関工場と長野県伊工場では、このパネトーネ種を活用した長期保存可能なロングライフパンを製造しています。保存料無添加でありながら最大90日の賞味期限を実現し、「KOUBO」ブランドとして多様な製品ラインナップを提供。具体的には、KOUBOプレミアムシリーズのパイ製品、濃厚なリッチデニッシュシリーズ、機能性表示食品である「ローズヒップ由来ティリロサイド」を配合した低糖質Plus⁺シリーズ、そして糖質1個あたり10g以下の低糖質Styleシリーズなどがあります。これらの製品は、オンラインストア「KOUBO.SHOP」を通じて一般消費者に販売されるほか、大手問屋や生協などへの卸売も行われています。 同社のビジネスモデルは、単なる食品製造に留まらず、環境負荷低減への貢献も重視しています。「捨てないことが、本当のエコである」という信念のもと、長期保存可能なパンの普及に努め、食品ロス削減を目指しています。また、岐阜県美濃加茂市、岐阜県可児市、長野県伊市といった自治体と災害時における食料物資の供給に関する協定を締結しており、非常時にはロングライフパンを供給することで地域社会の安全・安心に貢献しています。さらに、温室効果ガス排出削減目標のSBTイニシアチブ認定や、ポジティブ・インパクト・ファイナンス契約の締結など、SDGs達成に向けた積極的な取り組みも推進しており、持続可能な社会の実現に貢献する企業活動を展開しています。
従業員数（被保険者）
213人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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