株式会社はしだは、和菓子処「大手門」を運営し、伝統的な和菓子から現代的な洋菓子まで幅広い菓子の製造・販売を手掛けています。同社の事業は、厳選された素材と熟練の職人技に裏打ちされた高品質な菓子を提供することにあります。主力商品である「まごころづつみ」は、風味豊かなカステラに甘酸っぱいセルビア産ラズベリージャムをまとわせ、薄くサクッとしたラングドシャークッキーで包み込んだ、和洋折衷の焼き菓子です。この商品は、深いコクと滑らかさが特徴の「ヨード卵・光」を使用し、限られた職人が一つ一つ手作業で包み上げることで、繊細な食感と味わいを実現しています。 また、同社は「大田庄最中」や「きんつば」、「本練羊羹」、「どら焼き 大田庄太鼓」といった伝統的な和菓子も得意としており、特に「きんつば」には北海道産の大粒小豆を厳選し、手焼きで仕上げることで小豆本来の風味を最大限に引き出しています。「せらぽとて」は白あん入りのスイートポテト、「レモンあんタルト」や「抹茶あんタルト」はマドレーヌ生地のタルトケーキとして人気を集めています。これらの商品は、実店舗での販売に加え、公式オンラインストアを通じて全国の顧客に提供されており、慶事や仏事、お中元・お歳暮、お見舞い、会社や老人ホーム、病院などへの贈答品としても広く利用されています。 実店舗では、広々としたイートインスペースを設け、車椅子利用者や小さなお子様連れの顧客も安心して利用できるよう配慮されています。お茶やコーヒーと共にオルゴールの音色を楽しむことができるリラックス空間を提供し、地域住民の憩いの場としても機能しています。同社のビジネスモデルは、伝統と革新を融合させた商品開発、素材への徹底したこだわり、そして顧客体験を重視した店舗運営と全国への販路拡大によって、幅広い顧客層からの支持を獲得しています。特に、のし紙や風呂敷の選択肢を豊富に用意することで、多様な贈答ニーズに対応している点も強みです。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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