株式会社丸福食品は、相模屋食料株式会社のグループ企業として、主に大豆加工食品、特に厚揚げ製品の製造および販売を手掛けています。同社は、近畿地方で長年愛されてきた伝統的な絹厚揚げの製法を継承し、現代の食卓に合わせた製品へと進化させている点が特徴です。主要製品の一つである「元祖 丸福の絹厚揚げ」は、昔ながらのなめらかな食感と、黄金色に揚げられたやわらかく香ばしいきめ細かな皮が特徴で、中の絹とうふは甘みとコクが豊かであり、煮物や焼き物など様々な調理法で極上の味わいを提供します。この製品は、伝統の技で職人が一丁一丁丹念につくりあげた逸品として、その品質と風味が高く評価されています。 また、同社は特定の用途に特化した製品も展開しており、「煮込み用 絹ころ」はその代表例です。この製品はおでん専用に開発され、国産大豆本来の旨みとコクを最大限に引き出したなめらかな食感のとうふと、絶妙なやわらかさの皮が特徴です。包丁で切る手間なくそのまま使えるサイコロ状のサイズに仕上げることで、家庭での利便性を高め、おでん種としての満足感を追求しています。相模屋グループの一員として、丸福食品は地域に根ざした豆腐文化を守り、その伝統的な技法や製法を未来へと繋ぐ役割を担いながら、高品質な大豆加工食品を全国の消費者に提供するビジネスモデルを構築しています。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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