代表
佐藤哲夫
確認日: 2026年4月17日
有限会社佐研フーズは、長野県立科町を拠点に、信州の豊かな自然が育んだ素材を活かした健康食品の研究開発、加工製造、販売、そしてなつめの栽培を手掛ける企業です。同社は「信州の健康長寿日本一」への貢献を目指し、素材本来の魅力を最大限に引き出す製法にこだわっています。主要事業は、自社農場や契約農園で農薬を使わずに栽培した立科町産のなつめを使用した「なつめエキス」の製造販売、および長野県産の旬の果実を厳選して手作りする「信州の旬感ジャム」シリーズの製造販売です。 「なつめエキス」は、立科町産のなつめのみを100%使用したピュアエキスで、鉄分、葉酸、ビタミンB群、サポニンなどの栄養素が豊富に含まれており、アレルギー症状の緩和、貧血対策、血流改善、精神安定、肥満防止、便秘解消、美肌効果、妊産婦の栄養補給など、多岐にわたる健康効果が期待されています。特に、信州のなつめシリーズは日本マタニティーフード協会認定商品として、妊産婦の方々にも安心して利用できる製品として評価されています。 「信州の旬感ジャム」シリーズは、りんご、あんず、くわの実、ブルーベリー、黄金桃、いちご、ルバーブなど、長野県産の旬の果実を一つ一つ手作業で選別し、少量ずつ丁寧に製造されています。同社のジャムは、果実本来の味を活かすために低糖度に抑え、保存料、着色料、増粘剤を一切使用しない無添加製法を徹底しています。砂糖も北海道産の甜菜糖や国産のキビ粗糖を使用するなど、健康志向の顧客層に配慮した製品開発を行っています。また、製造過程で食料廃棄を減らす取り組みを通じて、SDGsの「作る責任・使う責任」にも貢献しています。 同社の製品は、その品質とこだわりが高く評価されており、「ナツメとリンゴのチカラジャム」と「信州の旬感ジャム あんず」はジャパン・フード・セレクション金賞を複数回受賞し、「ナツメとリンゴのチカラジャム」はOMOTENASHI SELECTIONも受賞、さらには日本テレビ系朝の情報番組「ZIP!」でも紹介されるなど、メディアからも注目を集めています。顧客層は、健康や美容に関心の高い一般消費者、特に妊産婦やアレルギーを持つ方々、そして安心・安全な食品を求める家庭が中心です。同社は、オンラインショップ「Oisie」や電話注文を通じて、全国の顧客に高品質な健康食品を届けるビジネスモデルを展開しています。創業以来、高麗人参関連製品から始まり、なつめエキスやジャムへと事業を拡大し、地域資源を活かした独自の価値創造を続けています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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