代表取締役
久保正一
確認日: 2026年4月15日
株式会社静岡鰻販売は、グループ企業である千グループの養鰻場で丹精込めて育てられた良質なうなぎを基盤に、活鰻の卸売り、うなぎの加工、そしてうなぎ加工品の販売を主要事業として展開しています。同社は、静岡県や鹿児島県の豊富な地下水と独自の配合飼料、液化酸素を活用したストレスの少ない養鰻環境で育った、大きさ・味わいともに優れたうなぎを仕入れています。加工においては、入荷前の厳しい検食をクリアしたうなぎのみを使用し、職人の手焼きに限りなく近い「焼き」と「蒸し」にこだわり、上品な味と旨味を最大限に引き出した「御馳走」としてのうなぎ蒲焼を目指しています。食品添加物である増粘剤や着色料を使用せず、再仕込み醤油と本みりんをベースにした本格的なたれを用いることで、妥協のない品質を追求。熟練の職人による裂き、骨・頭・肝の除去、余分な脂を落とす白焼き、ふっくらとさせる蒸し、細やかな火力調整による蒲焼、そして焼き立ての風味を閉じ込める急速冷凍といった一連の工程を丁寧に実施しています。製品ラインナップは、うなぎ蒲焼、白焼き、肝佃煮など多岐にわたり、これらを大手量販店、スーパー、鰻専門店といった卸売先へ提供するほか、自動販売機を通じて一般消費者への直接販売も手掛けています。グループ企業や協力企業との連携により、高品質な静岡県産うなぎを一般的な価格で提供できるコスト競争力も同社の強みです。さらに、地域社会への貢献として「静鰻会」を組織し、うなぎの放流活動や勉強会の開催を通じて、静岡県内はもとより国内のうなぎ業界の活性化と環境保全にも積極的に取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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