代表取締役
犬塚健斗
確認日: 2026年4月17日
株式会社おあがりは、飲食店の経営を主要事業とする企業です。同社は京都を拠点に、大阪、北海道へと店舗を展開し、和牛を主軸とした多様なコンセプトの飲食店を運営しています。具体的には、京都の「肉の隠れ家 おあがり 嵐山本店」と「おあがり 祇園店」では、名物「和牛火山」を提供し、グルテンフリーやムスリムフレンドリー（ハラール対応）のメニューを充実させています。嵐山本店には祈祷室も完備し、多文化・多宗教の顧客層に安心して食事を楽しんでもらえる環境を整備しています。また、京都祇園には日本初のユッケ専門店「合法ユッケかたまり」を展開し、超極細カットの合法ユッケを提供。大阪なんばでは「肉の隠れ家 おあがり 大阪なんば店」として和牛ステーキを提供し、北海道札幌では「うしとさかな 狸小路」で和牛と海鮮を組み合わせた隠れ家居酒屋を経営しています。同社の強みは、Webマーケティングを駆使した集客戦略にあり、特にインバウンド観光客をターゲットとすることで、開業初期から行列のできる人気店となり、コロナ禍においてもデリバリーやテイクアウトに頼らずV字回復を遂げた実績を持ちます。顧客層は国内外の観光客から地元住民まで幅広く、アレルギーや宗教的背景を持つ人々にも配慮した「食の多様性」への取り組みを重視しています。さらに、従業員の「自立」を促し、個々のキャリア形成を支援する独自の企業文化も特徴で、ストレスフリーで自己実現できる職場環境を提供することで、高いモチベーションとパフォーマンスを引き出しています。
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