製造業（食品・飲料）法人向け（卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 9290001018070
- 所在地
- 福岡県 福岡市博多区 麦野３丁目１８番８号
- 設立
- 従業員
- 90名
- 企業スコア
- 45.0 / 100.0
代表取締役
島田勇
確認日: 2026年4月17日
株式会社不二食は、昭和22年（1947年）の創業以来、麺類の製造販売を主軸に人々の食生活を豊かにすることを使命としています。同社は、うどん、そば、ちゃんぽん、焼きそば、中華麺（ラーメン）、パスタといった多種多様な麺類を製造しており、特に博多ラーメンに代表される低加水麺、ウェーブを利かせた中華麺、生パスタなど、幅広いニーズに対応しています。製造工程においては、品質、安全性、衛生面、そしてコスト効率を追求し、どこの製品よりも優れた商品提供を目指しています。 同社の工場では、8つの真空ミキサーと7つの連続麺帯圧延ラインを備えた製麺室で、小ロットから大型商品まで多品種の麺類を製造。麺類の種別ごとに専用ラインを使用し、アレルゲン物質への細心の注意を払っています。特に、均一で密度の高い生地を作る真空ミキサーや、2015年に導入された超多加水式ミキサーにより、手打ち麺に近い弾力と「もちもち」感のある麺を製造できる点が強みです。茹麺製造では、細物ラインを中心に5ラインのCIP全自動ゆで麺装置を常設し、うち4ラインは自動洗浄機能を備えることで、衛生的でドライな工場環境を維持しています。加熱調理・盛付室には、乾麺を茹でる自動4槽反転釜や、焼きそば・パスタなどを炒めるロータリーパンを複数台配備し、大規模な加熱調理に対応。盛付ラインでは計量に細心の注意を払い、最終検品工程まで真心こめた商品提供に努めています。また、2013年からは自家発電装置（ガスコージェネレーション）を導入し、省エネルギー化と製造効率向上を図るとともに、カーボン・オフセットによるCO2排出削減にも貢献するなど、環境への配慮も行っています。
従業員数（被保険者）
90人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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