白玉屋新三郎株式会社

白玉屋新三郎株式会社は、江戸時代寛永十五年（1638年）に肥後・吉野郷（現熊本県八代郡氷川町）で米飴屋として創業し、370有余年の長きにわたり、米飴、白玉粉、白玉菓子造りに励んできた歴史ある企業です。同社の主要事業は、伝統的な製法に基づいた高品質な白玉粉、白玉団子、多様な和菓子、家伝水飴、ジャムなどの製造・販売、および直営店舗での飲食提供です。 同社の製品の根幹をなす白玉粉は、佐賀県神埼産の最高品質「ヒヨクモチ」を100%使用し、雄大な阿蘇を源流とする豊かな伏流水を用いています。昔ながらの石臼挽き製法にこだわり、ゆっくりと時間をかけて製粉することで、もち米本来の豊かな風味、なめらかな舌ざわり、そして柔らかさの中にコシと歯切れの良さを兼ね備えた極上の白玉粉を生み出しています。この伝統技術は、熱の発生を抑え、もち米の栄養素や風味を損なわないという利点があり、一年を通して安定した品質の白玉粉を生産することを可能にしています。 商品ラインナップは多岐にわたり、ご家庭で手軽に白玉団子を作れる白玉粉各種から、解凍するだけで楽しめる「ゆでたて白玉団子」、きな粉、つぶあん、胡麻みつ、抹茶みつ、黒みつなどの厳選素材を組み合わせた「白玉スイーツ」を提供しています。また、白玉粉を皮に使用しサクサクとした食感が特徴の「軍配もなか」、370有余年前より変わらぬ製法で作られる「家伝水飴」、地元熊本県の農家と共同開発した「海風のネーブルジャム」なども人気です。季節限定商品として「梅プリン」や「桜プリン」、「からいも白玉」なども展開し、常に新しい味の提案を行っています。 販売チャネルは、熊本県八代郡氷川町にある本店を中心に、公式オンラインショップを通じて全国の顧客へ商品を届けています。本店では、白玉スイーツのイートインスペースに加え、白玉粉を使用した定食などのランチメニューも提供しており、地域住民や観光客に親しまれています。さらに、道の駅やサービスエリアでの販売、熊本県内の百貨店での催事出店、地域活性化イベントへの参加（例：「食のみやこグルメフェス」）を通じて、幅広い顧客層に製品の魅力を発信しています。同社は、お子様からご年配の方まで、日常のおやつから大切な方への贈答品まで、様々なシーンで喜ばれる「手作りのやさしさを伝える製品」を提供し続けています。