製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 8390001000317
- 所在地
- 山形県 山形市 北町２丁目７番４５号
- 設立
- 従業員
- 55名
- 企業スコア
- 36.7 / 100.0
株式会社小川製麺所は、明治20年（1887年）に山形県で創業した老舗製麺業者です。約140年にわたり、うどん、そば、中華麺、ひやむぎ、そうめんといった多様な麺製品と、それらに合う麺つゆの製造・販売を手掛けています。同社は、手延べ麺、生麺、乾麺の幅広いラインナップを展開しており、特に「とびきりそば」「蒟蒻そば」「茶そば」などの干し日本そばや、「鳥中華」「辛味噌ラーメン」といった地域色豊かな中華麺、さらには「生とびきりうどん」「生細打ちそば」などの生麺製品を提供し、一般消費者や食品小売業者、飲食店など幅広い顧客層に製品を供給しています。 同社の事業の核となるのは、厳選された原材料と伝統的な職人技、そして最新設備を融合させた独自の製麺技術です。そば粉は北海道産「キタワセソバ」や山形産「最上早生」「でわかおり」など、品種や産地、季節に応じて最適な配合でブレンドし、低温貯蔵や石臼挽きにより風味を最大限に引き出しています。また、小麦粉も日本、アメリカ、カナダ、オーストラリア産の上質なものを製品特性に合わせてブレンドし、なめらかでもちもちとした食感を実現しています。製造工程では、全長1kmに及ぶ乾燥室で一昼夜かけて麺をゆっくり乾燥させるなど、温度・湿度管理を徹底。品質維持のため、梅雨や猛暑期には蕎麦の製造を停止するなど、効率よりも品質を優先する姿勢を貫いています。 同社は、二代目社長の信条である「価格競争は自滅の道、品質競争は繁盛の道」に基づき、原料調達から製造、流通に至るまで一貫した品質管理体制を確立しています。2017年には食品安全の国際標準FSSC 22000と品質の国際標準ISO 9001認証を取得し、製品の安全性と品質を国際的な基準で保証しています。2014年には海外への輸出を本格的に開始し、2021年には通信販売専用のコールセンターを開設するなど、国内外の顧客に向けて販路を拡大しています。これらの取り組みにより、同社は伝統の味を守りつつ、現代のニーズに応える高品質な麺製品を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
55人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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