代表
大畠光敬
確認日: 2026年3月25日
有限会社大畠精肉店は、北海道新十津川町に拠点を置き、創業から47年にわたり地域に根差した精肉の販売・卸事業を展開しています。同社の主要事業は、ジンギスカン、ホルモン、精肉の販売および卸売です。特にジンギスカンは、創業当時から変わらない特製たれに漬け込んでおり、近隣で獲れたりんごやしょうがを手作業で搾り、地元「金滴酒造」の日本酒など贅沢な素材を使用しているのが特徴です。ラムじんぎすかんや上肉じんぎすかんなど、様々な商品を提供しています。ホルモンにおいては、北海道産の3種の豚ホルモンや、牛コロコロホルモン、牛プルプルホルモンなどを熟練した職人が手切りし、丁寧な下処理を施すことで臭みを抑え、美味しさを追求しています。また、もつ鍋も主力商品の一つで、「とんこつ」「鶏ダシ醤油」「濃厚味噌」の3種類の自家製スープが自慢です。もつはスープの味を最大限に引き出すため味付けせず、〆には道産小麦100%のラーメンが推奨されています。精肉部門では、牛サガリ・カルビが年間10トン以上を出荷するロングセラー商品であり、大きめにカットされた柔らかい肉質と旨味が評価されています。手づくりハンバーグや和牛ハンバーグ、各種焼肉のたれ、味噌漬肉なども手掛けています。同社は、店舗での小売販売に加え、ネットショップを通じた全国への販売、さらには株式会社北海道百科、株式会社三越伊勢丹、株式会社ホクレン商事などの大手企業や、学校給食、子ども食堂への卸売も行い、幅広い顧客層に高品質な精肉製品を提供しています。クラウドファンディングを通じて「おばあちゃんのホルモン」を全国ブランドへと育てる挑戦も行っており、地域の宝を次世代へ繋ぎ、100年続く企業を目指しています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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