株式会社二丸商店は、食品製造業者や飲食店、菓子メーカーなどを主要顧客とし、多岐にわたる食品関連製品の製造・販売および加工サービスを展開しています。同社の事業は、主にプレミックス粉の製造、各種ソースの製造、食品の加工製造、そして食品添加物の製造の四つの柱で構成されています。プレミックス粉事業では、たこ焼き粉、鯛焼き・焼饅頭・大判焼・回転焼用ミックス粉、お好み焼き粉、ホットケーキミックス、クレープミックス、さらにはバッター・アメリカンドッグ・てんぷら用ミックス粉など、幅広い製品ラインナップを提供しています。特に、たこ焼きやお好み焼き用のミックス粉では、北海道産イカや静岡焼津港産のカツオといった天然だしにこだわり、外はカリッと中はトロッとした食感や、全体がバランスよく膨らむ仕上がりを追求しており、プロ仕様の品質を誇ります。また、鯛焼き・焼饅頭用ミックス粉は、冷めても硬くなりにくい独自の処方が特徴です。ソース事業では、同社オリジナルの焼きそばソース、お好み焼きソース、たこ焼きソースを製造・販売しており、麺への味の染み込みやすさや、お好み焼きに馴染みやすい粘度で扱いやすい点が顧客から評価されています。食品の加工製造サービスとしては、小麦粉や食品添加物、調味料などの粉末状物質の混合、顆粒状加工、油脂などのコーティング加工、そして300gから30,000gまでの定量小分け作業を請け負い、顧客の多様なニーズに柔軟に対応しています。食品添加物製造事業では、ベーキングパウダー（膨張剤）やイスパタ、お好みの素、ヤキマンの素といった製品を手掛けています。同社は膨張剤メーカーとしての長年の経験とノウハウを活かし、焼き菓子の種類や食品の特性に合わせて、速効性、遅効性、油吸いを抑える処方など、様々なタイプの膨張剤を自由に処方・調合製造できる専門性を有しており、顧客専用のベーキングパウダー開発も行っています。同社の最大の強みは、大企業では難しいとされる小ロット生産（60kgからオリジナルミックス粉製造可能）や、顧客のプライベートブランド（PB）製品の受託製造に積極的に対応している点です。顧客の要望に応じて、売れる味や作業効率の上がる規格について的確なアドバイスを提供し、納得がいくまでサンプルを提出するなど、顧客との密接な連携を重視しています。2004年に建築された衛生的で近代的な工場で製造が行われており、品質管理にも配慮しています。これらの事業を通じて、同社は飲食店、菓子メーカー、屋台業者など、幅広い顧客層の課題解決と製品開発をサポートし、食の分野におけるパートナーとしての地位を確立しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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