代表
馬場孝志
確認日: 2026年4月17日
株式会社やますえは、福岡県糸島市を拠点に、水産加工品の製造および販売を手掛ける企業です。同社は水産卸売業として創業後、糸島市へ本社を移転し、地域伝統の酒と醤油を用いたオリジナル辛子明太子づくりを本格化させました。主要製品である辛子明太子は、アメリカまたはロシア産の鮮度抜群な助惣鱈の原卵を熟練の目利きで厳選し、職人の手作業で丁寧に塩漬けされます。その後、糸島の老舗酒蔵「白糸酒造」の清酒「芳醇」と、老舗醤油蔵「カノオ醤油」の本醸造醤油「すみれ」をベースにした独自の調味液にじっくりと漬け込むことで、辛さを抑えつつも奥深い旨味が広がる唯一無二の味わいを実現しています。この明太子は、自治体アワード2025で金賞を受賞するなど、高い評価を得ています。 同社は辛子明太子だけでなく、「さば明太」「イカ明太」「明太ウインナー」「糸島カキだし」といった多様な水産加工品や、糸島産の農産物（例：桃）も取り扱っており、糸島の魅力を全国へ発信する「地域応援企業」として、また「地域商社」を目指して事業を展開しています。販売チャネルは、工場併設の直売店、公式オンラインショップ、そして全国の量販店（マルキョウ、イオン九州、ヤオコーなど）への卸売を通じて多岐にわたります。特に直売店では、出来立て明太子の特売日イベントを定期的に開催し、地域住民や観光客に新鮮な商品を提供しています。品質管理においては、2019年10月に食品安全のための国際規格ISO22000を取得し、厳格な衛生管理と品質管理体制を構築することで、お客様に安心・安全な製品を届ける責任を果たしています。従業員一人ひとりが食品安全への意識を持ち、継続的な改善に努めることで、信頼されるものづくりを追求しています。
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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