吉村穀粉株式会社は、米穀粉およびその加工品、和洋菓子材料の製造・販売を主軸とする製粉会社です。創業以来、日本の食文化を支える米文化の継承と新たな可能性の探求に注力し、多様な穀粉製品を提供しています。主要な取扱製品には、和菓子製造に不可欠な米粉、もち米粉、上新粉、そば粉などがあり、これらは和菓子職人や食品メーカーから高い信頼を得ています。また、同社は冷凍和菓子や精白米の製造・販売も手掛けており、製粉技術を基盤とした幅広い食品事業を展開しています。 同社の製品群は多岐にわたり、米粉では薯蕷饅頭に適した「京薯蕷粉 舞妓」や、パン・洋菓子・麺類に利用される「新規需要米粉」、超微粉砕した「ライスフラワー RF-2000」などを製造しています。もち米粉では滋賀県産羽二重もちを使用した「羽二重粉 雪うさぎ」や、大福餅粉、各種もち粉を提供しています。さらに、小麦まんじゅう、白玉もち、麩もち、パン用米粉など、用途に応じたミックス粉の開発にも力を入れています。関連会社である株式会社華桔梗を通じては、大福、洋風大福、季節の和菓子、だんご、くず饅頭、蒸しまんじゅうといった冷凍和菓子を製造・販売しており、親会社の製粉技術を活かしたもちもちとした生地が特徴です。 同社は、長年にわたる製粉技術の伝承と、ニューマチックシステムによるオートメーション工場や低温倉庫といった生産設備への投資により、安定した品質と供給体制を確立しています。企画営業部門は顧客の要望を丁寧にヒアリングし、商品開発部門と連携して新商品の開発や既存製品の改良を進めています。取引先は日本全国の大手菓子メーカー、外食産業、食品問屋、レジャー施設など多岐にわたり、近年ではAmazonでの家庭向け商品販売や、地域住民向けのお米特売会も実施し、一般消費者への販路も拡大しています。国立研究開発法人農業・食品産業技術研究機構の開発技術を用いた発芽玄米全粒粉の製造実績もあり、技術開発にも積極的です。
従業員数（被保険者）
41人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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