代表取締役
齋藤晴紀
確認日: 2026年4月14日
株式会社もっけだのフードサービスは、「中華そば雲ノ糸」と「ラーメン風林火山」の2つの主要ブランドを展開する飲食事業を中核としています。同社は、お客様に「おいしいもの」を提供するだけでなく、「見える食材」を通じて「買う」行為のその先にある喜びを創出することを目指しています。「中華そば雲ノ糸」は、季節ごとに厳選した数種類の煮干しと動物系を一切使用しない炊きたての煮干しスープ、日清製粉と共同開発した専用粉を用いた打ちたての自家製麺が特徴で、あっさり・こってり、細麺・太麺から選べるカスタマイズ性を提供し、小さなお子様からお年寄りまで幅広い層に愛される「毎日食べられる中華そば」をコンセプトにしています。一方、「ラーメン風林火山」は、1日に豚肉30kg以上、合計60kg以上の材料を長時間煮込んだ濃厚な豚骨スープと、県内唯一の特殊切刃で作り出す平打ち・厚切りのワシワシとした食感の麺が特徴の本格豚骨醤油ラーメンで、「がっつりお腹いっぱいになるラーメン」としてコアなファンを魅了しています。同社は山形県庄内エリアを中心に8店舗を展開し、創業以来毎年業績を200%弱伸ばすなど、右肩上がりの成長を続けています。店舗での飲食提供に加え、オンラインショップでは「中華そば雲ノ糸」の冷凍煮干し中華そばや煮干し油そば、生ラーメンなどを全国の顧客に提供し、自宅で専門店の味を楽しめるビジネスモデルを確立しています。また、店舗と通販で共通利用できるポイント制度を導入し、顧客エンゲージメントを高めています。地域社会への貢献も重視し、Jリーグ「モンテディオ山形」のオフィシャルパートナーを務めるほか、「地域や社会に喜ばれる会社をつくる」というビジョンを掲げ、山形市内や東北6県への積極的な新規出店、フランチャイズ事業の拡大を目指し、物件情報も募集しています。品質への徹底したこだわりと、顧客の喜びを追求する企業理念が同社の強みであり、今後のさらなる成長が期待されます。
従業員数（被保険者）
27人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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