株式会社牛銀本店は、明治35年（1902年）に精肉店として創業して以来、松阪牛の魅力を伝え続けている老舗企業です。同社の事業は多岐にわたり、主に3つの飲食店舗とオンラインショップ、そして挙式プランを提供しています。中心となる「牛銀本店」では、懐かしい牛鍋屋の風情が漂うお座敷で、厳選された極上の松阪肉を用いたすきやき、汐ちり、水だき、あみやきといった伝統的な肉料理を提供しています。特に「極」や「特撰 極」といった特別メニューでは、より良い肉質を吟味した自慢の逸品を堪能でき、特別な日や接待に利用されることが多いです。また、「洋食屋牛銀」では、松阪牛ステーキをはじめ、カツレツ、ハヤシライス、オムライスなど、なつかしくてハイカラな洋食を提供し、幅広い顧客層に親しまれています。さらに、2023年にオープンした「松阪肉 肉うどん専門店 青柳」では、本場の松阪肉をカジュアルな空間で手軽に味わえる肉うどんを提供し、より日常的なシーンでの利用を促進しています。飲食事業のほか、同社は公式オンラインショップを通じて、厳選した上質な松阪肉をご贈答用やご家庭用として全国に販売しています。加えて、松阪市の神社での神前挙式後に牛銀本店でお食事会を行う「挙式プラン」も提供しており、人生の節目を彩る特別な体験を提供しています。同社の強みは、創業者の小林銀蔵が培った「東京でも通用する牛」を見極める目と、農家と協力して松阪牛の品質向上に貢献してきた歴史にあります。長年の経験と勘により熟成された松阪牛の甘さと柔らかさは、他では味わえない同社ならではの魅力であり、国内外の食通や観光客から高い評価を得ています。
従業員数（被保険者）
35人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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