有限会社マルモ水産は、長崎県佐世保市の国立自然公園「九十九島」を拠点に、牡蠣の養殖から海上かき小屋の運営、さらにはオンラインショップを通じた販売までを一貫して手掛ける水産事業者です。同社は、ミネラル豊富な九十九島の美しい海で、真珠養殖で培った確かな技術と独自の養殖方法（稚貝への独自養分供給、牡蠣ロープの横方向生育）を駆使し、年間を通じて高品質な牡蠣を生産しています。冬季には濃厚で癖のない真牡蠣、夏季には岩牡蠣を提供し、一年中美味しい牡蠣が楽しめるのが強みです。安全性にも徹底的にこだわり、全ての牡蠣にUV殺菌処理を施し、毎週定期検査を実施することで、お客様に安心して召し上がっていただける体制を確立しています。 同社が運営する「九十九島海上かき小屋」は、海上に浮かぶイカダの上という絶好のロケーションで、九十九島の絶景を眺めながら新鮮な牡蠣を自ら焼いて楽しむ「焼き牡蠣体験」を提供しています。小ぶりながらも旨みが凝縮された九十九島牡蠣を始め、サザエ、ヒオウギ貝、ホタテなどの新鮮な海鮮、さらに牡蠣チャウダー、かきしゅうまい、牡蠣炙り笹めしといったオリジナルメニューも豊富に取り揃えています。国内外からの観光客や地元住民、家族連れなど幅広い顧客層が訪れ、その美味しさと体験が評価されています。また、公式オンラインショップを通じて、殻付き生牡蠣や加工品（牡蠣チャウダー、かきカレー、燻製オイル漬けなど）を全国の顧客に届けることで、自宅でも九十九島の味を楽しめる機会を提供しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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