株式会社香梅

株式会社香梅は、昭和24年（1949年）の創業以来、熊本を拠点に和菓子・洋菓子の製造および販売を手掛ける老舗菓子メーカーです。同社の事業は、代表銘菓「誉の陣太鼓」をはじめとする多様な和洋菓子の企画、製造、販売を主軸としています。特に「誉の陣太鼓」は、北海道産大納言小豆と阿蘇の清らかな伏流水を使用し、紙缶詰製法により添加物を使わずみずみずしいおいしさを長期間保つという独自の強みを持つ商品です。その他の主要商品には、熊本城の石垣を模したパイ菓子「武者がえし」、創業時代からの創作銘菓「肥後五十四万石」、黒糖饅頭「あかねさす」、乳菓「ザビエルの誉れ」、細川家秘伝の伝統菓子を復元した「加勢以多」などがあります。季節ごとの歳事菓子や上生菓子、洋菓子も幅広く展開し、オンラインショップや熊本県内を中心に多数の直営店舗、福岡県内の店舗を通じて全国の顧客に提供しています。ビジネスモデルとしては、個人顧客への直接販売が中心であり、お祝い事や内祝い、お悔やみ事といった贈答用ギフトサービスとして、のし紙・掛け紙やメッセージカードの提供も行っています。製造においては、阿蘇山麓の西原工場で徹底した品質管理と衛生管理を行い、食品安全マネジメントシステム「JFS-B規格」の適合証明を取得しています。環境への配慮として、廃水処理や小豆の皮の活用研究、雨水浸透桝の設置、太陽光発電システムの導入など、持続可能な菓子づくりを推進。また、職人の技術研鑽にも力を入れ、和菓子・洋菓子の一級技能士を多数擁し、研究機関や各種団体との連携を通じて新商品の開発や技術向上に努めています。文化事業として、水前寺成趣園内の熊本県指定重要文化財「古今伝授の間」の再公開・管理運営を行い、お抹茶とお茶菓子の提供を通じて日本の伝統文化を伝える役割も担っています。さらに、店舗併設のギャラリースペース「ドゥ・アート・スペース」を運営し、絵画・音楽・造形とお菓子の世界の融合を提案し、地域のアート活動を支援しています。これらの多角的な事業展開により、同社は「くつろぎのごちそう」という企業理念のもと、顧客の心を満たし、社会の繁栄に貢献することを目指しています。実績としては、全国菓子大博覧会での特等賞・名誉大賞や名誉総裁賞、くまもと環境賞など、数々の賞を受賞しています。コラボレーション商品として「夏目友人帳」や「スーパーマリオ×JR九州」との「ハッピー陣太鼓」を展開し、幅広い層へのアピールも行っています。